Plantiful: Over 75 Vibrant Vegan Comfort Foods

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate vegană foarte apreciată de Francesca Bonadonna, apreciată pentru varietatea sa de rețete delicioase și fotografii frumoase. Criticii îi laudă organizarea și accesibilitatea atât pentru veganii experimentați, cât și pentru cei noi. Cu toate acestea, unii consideră că se bazează foarte mult pe înlocuitori vegani procesați, mai degrabă decât să se concentreze pe legume proaspete, întregi.

Varietate de rețete atrăgătoare și ușor de urmat, fotografie uimitoare cu o imagine pentru fiecare rețetă, bine organizată cu ghiduri utile, potrivită atât pentru veganii noi, cât și pentru cei experimentați, include inspirație din moștenirea italiană a autorului și lăudată pentru că oferă rezultate delicioase.

Unele rețete depind în mare măsură de înlocuitori vegani cumpărați din magazine și de ingrediente procesate, ceea ce îi poate descuraja pe cei care caută mâncăruri proaspete pe bază de plante. Câțiva recenzenți au remarcat o lipsă de fructe și legume întregi în anumite rețete.

(pe baza a 60 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Francesca Bonadonna, de la Plantifully Based, oferă o abordare proaspătă și creativă a bucătăriei vegane în noua sa carte, Plantiful: Over 75 Vibrant Vegan Comfort Foods. Punând accentul pe confort, calitate și gust, ea se bazează pe moștenirea sa italo-americană pentru a aduce pe masa dumneavoastră arome familiare și mâncăruri delicioase. Plantiful vă învață cum să transformați cu ușurință alimentele pe bază de plante în mese consistente și hrănitoare. Cu o serie de creații cremoase, sosuri și crocante, Francesca risipește orice concepție greșită conform căreia alimentele vegane nu au aromele și texturile plăcute ale omologilor lor non-vegani. Fiecare rețetă este realizată din ingrediente de înaltă calitate, dar ușor accesibile, cu un format simplu care face ca gătitul să fie atât ușor, cât și distractiv. Francesca vă ghidează la fiecare pas în crearea unor mese și gustări satisfăcătoare, perfecte pentru a fi împărtășite. Fie că sunteți un bucătar vegan experimentat sau căutați să vă extindeți repertoriul de mese pe bază de plante, ea vă oferă peste 75 de rețete infailibile, împreună cu trucuri de bucătărie și sfaturi pentru a depăși provocările obișnuite, permițându-vă să găsiți bucurie și inspirație în călătoria dumneavoastră culinară! Exemple de rețete includ:

- Taco vegan cu chorizo și cartofi pentru micul dejun.

- Nachos grecești.

- Popcorn Chick'n.

- Sweet Gochujang Tempeh Bao.

- Sandvișuri Buffalo Chick'n.

- Macaroane vegane cu brânză.

- Tocană de fasole galbenă cu mazăre și fasole Cannellini.

- Zeppole.