Plin: Rețete jamaicane vegane de repetat

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru rețetele sale creative și savuroase vegane din Caraibe, atrăgând atât veganii, cât și non-veganii. Are o scriere și o fotografie de calitate, oferind o viziune nouă asupra mâncărurilor jamaicane tradiționale. Mulți recenzenți au găsit rețetele ușor de urmat și adaptabile, făcând gătitul plăcut și accesibil.

Varietate mare de rețete vegane din Caraibe, bine scrisă cu fotografii fantastice, mâncăruri creative și gustoase, încurajează utilizarea ingredientelor familiare, rețete ușor de urmat, potrivite atât pentru vegani, cât și pentru non-vegani, o opțiune de cadou inspirată.

Unele rețete necesită multe ingrediente, ceea ce poate fi o provocare pentru unii bucătari.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Plentiful: Vegan Jamaican Recipes to Repeat

Conținutul cărții:

Plentiful este o carte de bucate jamaicane cu o întorsătură vegană.

În această carte inedită, Denai Moore aduce un omagiu aromelor și mâncărurilor autentice din rădăcinile sale jamaicane, în timp ce le plasează ferm într-un context modern. De la Arancini cu orez și mazăre până la reconfortantul sos de „coadă de bou” și piure de ceapă de primăvară cu usturoi prăjit, rețetele sunt accesibile, atractive și de-a dreptul delicioase.

Mâncarea jamaicană este adesea denaturată, simplificată și redusă la a fi foarte picantă - și bogată în CARNE. Denai este un bucătar jamaican căruia îi place să prepare mâncare vegană, iar în Plentiful demontează acest tabu despre mâncarea jamaicană. Cu această carte, ea arată cât de interesante, diverse și vibrante sunt cu adevărat aromele vegane și mâncarea jamaicană.

„O întorsătură incredibil de interesantă, proaspătă și modernă a aromelor autentice pe care le iubesc, cu jocuri îndrăznețe, inteligente și creative cu legume! O carte de care ai nevoie în bucătăria ta pentru a-ți arăta cât de minunat de delicioase sunt plantele cu un adevărat omagiu adus Jamaicăi.” - Rachel Ama, autoarea cărții One Pot Three Ways.

„Dee își îmbină fantastic moștenirea jamaicană într-o gamă glorioasă de idei inventive și inedite. Un deliciu! „ - Riaz Phillips, autoarea West Winds „Delicioasă, proaspătă și plină de suflet. Aceasta este o carte de bucate la care știu că mă voi întoarce de nenumărate ori când voi avea nevoie de o bucățică de acasă.” - Liv Little, autoare a cărții Rosewater și fondatoare a gal-dem.