Porcul și cu mine: Povestea relației noastre cu o fiară pe care o mâncăm

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Pig and I: The Tale of Our Relationship with a Beast We Eat

Conținutul cărții:

În această carte plină de viață și fascinantă, un jurnalist pasionat de slănină și plin de remușcări își găsește de lucru la o fermă industrială de porci, în timp ce cercetează lunga și chinuitoarea istorie a omului și a porcului.

După ce a convins un crescător de porci sceptic să îl ia ca angajat pentru șase luni, jurnalistul Kristoffer Endresen urmărește o iesle de purcei de la naștere până la sacrificare, totul în speranța de a înțelege ce se întâmplă în interiorul unei ferme industriale de porci și dacă oamenii pot justifica etic consumul de carne de porc... care se întâmplă să fie cea mai consumată proteină animală din lume.

În timpul zilelor sale ca îngrijitor de porci începător, el curăță cotețele de porci și mângâie un purceluș drăguț. Inseminează o femelă de porc și scapă cu greu de a fi călcat în picioare. Endresen împletește momentele sale rapide la o crescătorie de porci cu perspective surprinzătoare asupra legăturii lungi și încrucișate dintre porci și oameni - bazându-se pe istorie, literatură, arheologie și mituri - și împărtășește noi cunoștințe științifice despre porcii care joacă jocuri video și transplanturile de inimă de porc și se întreabă dacă porcii sunt într-adevăr atât de inteligenți pe cât credem.

Atât o saga captivantă a unui animal trecut cu vederea, cât și o explorare provocatoare a eticii cărnii industriale, Porcul și cu mine ne cere să ne gândim nu numai de unde provine mâncarea noastră, ci și la istoria încâlcită care a adus-o pentru prima dată în farfuriile noastre.