Poveste de dragoste vegană: Tibits și Hiltl: Cartea de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o celebră carte de bucate bazată pe renumitul restaurant Hiltl, oferind o varietate de rețete vegetariene și vegane care se adresează atât celor care mănâncă pe bază de plante, cât și celor care mănâncă carne. Recenzenții au lăudat accesibilitatea rețetelor, prezentarea frumoasă și fotografiile captivante. Cu toate acestea, unii au remarcat probleme legate de acuratețea traducerii și de cost, un recenzent descriind-o ca fiind prea scumpă.

⬤ Varietate de rețete vegetariene și vegane, atrăgătoare atât pentru cei care mănâncă plante, cât și pentru cei care mănâncă carne
⬤ accesibile și ușor de urmat
⬤ prezentare frumoasă cu multe fotografii
⬤ include mâncăruri interesante din diverse culturi alimentare
⬤ satisfacție generală ridicată cu privire la gust și calitate.

⬤ Unele rețete presupun un anumit grad de cunoștințe culinare
⬤ probleme legate de acuratețea traducerilor
⬤ unii recenzenți consideră că este prea scumpă
⬤ un utilizator a avut o experiență negativă cu un exemplar folosit în stare proastă.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vegan Love Story: Tibits and Hiltl: The Cookbook

Conținutul cărții:

Mâncăruri frumoase, delicioase și inovatoare de restaurant vegan pe care să le îmbrățișați acasă. Povestea de dragoste vegană vine de la două familii care își împărtășesc expertiza și pasiunea pentru bucătăria vegetariană și vegană: familia Hiltl, fondatorii, în 1898, a celui mai vechi restaurant vegetarian din lume din Zurich, și frații Frei de la tibits, lanțul de restaurante premiat din Londra și Elveția.

Acest parteneriat de succes prezintă optzeci de rețete cu influențe din întreaga lume, fotografii frumoase și informații despre unele dintre ingredientele-cheie în bucătăria vegană.

Fotografii color pe tot parcursul lucrării realizate de fotograful elvețian/francez de top, Juliette Chr tien. Rețete de frații Frei și Rolf Hiltl.