Povestea berarului: O istorie a lumii după bere

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare captivantă a istoriei berii, împletind umorul și conținutul informativ, atrăgând atât consumatorii ocazionali, cât și entuziaștii serioși. Cartea oferă o perspectivă asupra evoluției berii și a semnificației sale în diverse culturi, fiind o lectură fantastică pentru oricine este interesat de bere.

⬤ Scriere informativă și amuzantă
⬤ prezintă o istorie fascinantă a berii
⬤ stil plin de umor și captivant
⬤ potrivită atât pentru cititorii ocazionali, cât și pentru pasionații de bere
⬤ încurajează explorarea și aprecierea berilor artizanale
⬤ bine documentată și scrisă în detaliu.

⬤ Unora li se poate părea că această carte este puțin prolifică sau repetitivă
⬤ îi lipsește o listă de bere sugerată pentru a însoți fiecare capitol
⬤ ar putea fi plictisitoare pentru cei care nu sunt foarte implicați în subiect
⬤ unele recenzii sugerează că s-ar potrivi mai degrabă unei biblioteci decât unei lecturi ocazionale.

(pe baza a 54 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Brewer's Tale: A History of the World According to Beer

Conținutul cărții:

The Brewer's Tale este o călătorie în trecut plină de bere: povestea berarilor de altădată și încercarea unui scriitor curajos de a-i readuce la viață - și pe berile lor vechi și uitate - cu fiecare gust în parte. Aceasta este povestea lumii în funcție de bere, un toast pentru aromele născute din necesitate și loc - în mănăstiri belgiene, ferme degradate și nanofabrica de bere din subsolul de alături. Așadar, trageți un scaun de bar și ridicați un pahar pentru 5 000 de ani de magie fermentată.

Alimentat cu terci de curmale și miere, lambics acidulate cu pediococcus și tot felul de beri intermediare, William Bostwick pornește în căutarea originilor băuturii în pădurile de sequoia din comitatul Sonoma, în berăriile din sudul Bostonului ciuruite de gloanțe și peste Atlantic, de pe nisipurile Mesopotamiei la mănăstirile medievale și la fabricile de bere britanice. Bostwick își compară notițele cu istoricul de la Mt. Vernon, însărcinat cu conservarea berii artizanale pe bază de melasă a lui George Washington, și găsește strămoșul berii lager de astăzi în bastonul scobit al unui spion din secolul al XIX-lea.

În jurul acestui reportaj modern se înfășoară poveștile profund informate ale berarilor arhetipali ai istoriei: Muncitori ai templelor babiloniene, șamani nordici, patrioți, rebeli și călugări. Povestea berarului pornește de la străvechea zeiță Ninkasi, conducătoarea beției, la imnurile criptografice ale berii din Rig Veda și coboară în caleștile cu comori parfumate cu cuișoare ale velierelor cu destinația India.

Odată cu fiecare descoperire, lui Bostwick îi vine rândul la fierbător, un exercițiu care onorează îndrăzneala și experimentarea meseriei. Un porter englezesc lipicios, un belgian extrem de rar și un gruit sacru, șamanic, cu aromă de pelin, oferă fiecare o comuniune umilă cu berarii de altădată. De la grogurile nordice dulci și bolnăvicioase până la lagerul efervescent pus la punct în mod industrial, călătoria lui Bostwick în istoria fabricării berii ajunge în cele din urmă în fruntea mișcării moderne a berii artizanale și privește cu nerăbdare, deși cu ochii puțin încețoșați, spre viitorul berii.