Povestea lui Soy

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare captivantă a soiei ca o cultură globală semnificativă și a implicațiilor sale istorice, ecologice și științifice. Ea analizează intersecția producției de soia cu evenimente istorice cheie și oameni de știință notabili, abordând în același timp diverse controverse legate de culturile modificate genetic, impactul asupra mediului și problemele comerciale.

⬤ Explorare fascinantă a istoriei și rolului soiei în agricultura globală
⬤ povești captivante ale oamenilor de știință notabili
⬤ informații despre controversele ecologice și agricole
⬤ analiză bine ghidată a problemelor complexe
⬤ foarte recomandat celor interesați de lanțul alimentar și durabilitate.

Niciuna menționată explicit în recenzie.

(pe baza a 1 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Story of Soy

Conținutul cărții:

Umila soia este cea mai cultivată și cea mai comercializată plantă oleaginoasă din lume.

Deși se găsește în orice, de la burgeri vegetarieni la produse cosmetice, de la cereale pentru micul dejun la materiale plastice, soia este, de asemenea, o cultură puțin înțeleasă, adesea privită în termeni extremi - fie ca un superaliment, fie ca o otravă mortală. În această carte lămuritoare, Christine M.

Du Bois dezvăluie rolul extrem de important al soiei în istoria omenirii, urmărind povestea soiei de la domesticirea sa în Asia antică până la promisiunile și pericolele care îi sunt atribuite în secolul XXI. Călătorind pe tot globul și de-a lungul mileniilor, „Povestea soiei” include o distribuție de personaje fascinante la fel de vastă ca și câmpurile de soia însele - entități care au aplaudat, experimentat sau disprețuit soia. De la sătenii neolitici la misionarii budiști, coloniștii europeni, soldații japonezi și strategii naziști; de la George Washington Carver la Henry Ford, Monsanto și Greenpeace; de la țăranii fără pământ la rafinăriile de petrol, Du Bois explorează subiecte legate de soia atât de diverse precum impactul acesteia asupra conflictelor internaționale, rolul său în producția de carne pe scară largă și ajutorarea în caz de dezastre, impactul său ecologic îngrijorător și controversele nutriționale care se învârt astăzi în jurul soiei.

Ea descrie, de asemenea, modificarea sa genetică, scandalurile și pirații implicați în comerțul internațional cu soia, precum și potențialul soiei de a fi un combustibil regenerabil interesant. Cu fotografii istorice și contemporane convingătoare, „Povestea soiei” este un puternic memento pentru a nu subestima niciodată importanța chiar și a celui mai modest germen.