Povestea nespusă a laptelui: Revised Pb: Istoria, politica și știința alimentului perfect al naturii: Lapte crud de la vaci hrănite cu pășune

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o analiză aprofundată a laptelui crud, a istoriei sale și a controversei din jurul său. Ea subliniază beneficiile nutriționale ale laptelui crud în comparație cu laptele pasteurizat și critică implicarea guvernului în reglementarea vânzărilor de lapte. Autorul, Ron Schmid, prezintă o serie de cercetări și anecdote personale pentru a-și susține afirmațiile, făcând din această carte o lectură revelatoare pentru cei interesați de nutriție și politica alimentară.

⬤ Explorare cuprinzătoare a istoriei și științei laptelui crud.
⬤ Stil de scriere captivant și accesibil, potrivit pentru publicul larg.
⬤ Prezintă un argument puternic pentru beneficiile laptelui crud și critică procesul de pasteurizare.
⬤ Bine documentat, cu citări și referințe ample.
⬤ Perspective revelatoare cu privire la implicațiile agricole și de sănătate ale producției moderne de lapte.

⬤ Unii cititori consideră cartea un pic mai densă din cauza detaliilor ample, ceea ce o face mai greu de citit decât prima ediție.
⬤ Criticii susțin că autorul dă dovadă de părtinire, sugerând că unele dintre afirmațiile sale ar putea fi lipsite de suport științific solid.
⬤ Este posibil ca cartea să nu abordeze suficient de larg preocupările legate de intoleranța la lactoză, ceea ce o face să pară unilaterală pentru anumite categorii de public.
⬤ Tangente ocazionale și redundanță raportate de cititori.

(pe baza a 51 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Untold Story of Milk: Revised Pb: The History, Politics and Science of Nature's Perfect Food: Raw Milk from Pasture-Fed Cows

Conținutul cărții:

Rolul laptelui crud în apariția civilizației, problema laptelui care a dus la pasteurizarea obligatorie, politica industriei lactate.

Revizuit și actualizat cu cele mai recente studii științifice care documentează siguranța și beneficiile pentru sănătate ale laptelui crud. Laptele crud este o mișcare căreia i-a sosit vremea.

Această carte va servi drept catalizator pentru această mișcare, oferind consumatorilor faptele și inspirația de care au nevoie pentru a îmbrățișa alimentul perfect al naturii.