Povestea statului Alabama în paisprezece alimente

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru stilul său captivant de scriere și explorarea aprofundată a istoriei alimentare și a moștenirii culturale a statului Alabama. Cartea combină povestirile, relatările personale și rețetele, ceea ce o face o lectură încântătoare pentru cei interesați de mâncare și antropologie culturală. Cu toate acestea, unii cititori au remarcat că accentul pus pe istoria politică poate eclipsa uneori aspectele culinare.

Stil de scriere captivant, bine documentat, informativ despre cultura locală și tradițiile alimentare din Alabama, include narațiuni personale și rețete, fiind atractiv atât pentru pasionații de mâncare, cât și pentru cei de antropologie culturală.

Uneori, istoria politică eclipsează aspectul alimentar, ceea ce poate îndepărta cititorii interesați în primul rând de subiecte culinare.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Story of Alabama in Fourteen Foods

Conținutul cărții:

Istoria și cultura statului Alabama dezvăluite prin intermediul a paisprezece alimente, mâncăruri și băuturi emblematice

The Story of Alabama in Fourteen Foods explorează bine-cunoscutele tradiții alimentare din Alabama pentru a dezvălui istorii importante ale statului într-un mod nou. În această carte care este în parte istorie, în parte jurnal de călătorie și în parte carte de bucate, Emily Blejwas aduce un omagiu la paisprezece alimente, mâncăruri și băuturi emblematice, câte una pe capitol, ca o lentilă pentru explorarea diverselor culturi și tradiții ale statului.

De-a lungul istoriei statului Alabama, tradițiile alimentare au fost fundamentale pentru obiceiurile, culturile, regiunile, mișcările sociale și politice și evenimentele sale. Fiecare aliment prezentat este profund înrădăcinat în identitatea Alabamei și are o poveste cu rezonanță atât locală, cât și națională. Blejwas se concentrează pe poveștile alimentare mai puțin cunoscute din tot statul, luminând viețile unei populații diverse: Poarch Creeks, creoli de culoare, vânători de curcani sălbatici, activiști pentru drepturile civile, femei de club din Alabama, squatteri de frontieră, petrecăreți de Mardi Gras, sharecroppers și creveți vietnamezi americani, printre alții. De asemenea, sunt prezentate o serie de personalități din Alabama remarcate pentru contribuțiile lor speciale la gastronomia statului, precum George Washington Carver și Georgia Gilmore. Istoria alimentară bogată a statului Alabama se desfășoară, de asemenea, prin relatări ale evenimentelor comunitare și ale unei economii bazate pe alimente. Printre cele mai importante se numără cluburile de grătar din comitatul Sumter, docurile de banane din Mobile, Zilele Decorațiunii Apalașilor, fabricarea siropului de trestie, fierberea arahidelor și petrecerile cu lichior de ouă.

Bazându-se pe cercetări istorice și interviuri cu bucătari de casă, bucătari și membri ai comunității care gătesc la adunări locale și de sărbători, Blejwas detaliază miturile, legendele și adevărurile care stau la baza obiceiurilor alimentare îndrăgite din Alabama. Cu aproape cincizeci de ilustrații color și cincisprezece rețete, The Story of Alabama in Fourteen Foods va permite tuturor locuitorilor din Alabama să înțeleagă mai bine moștenirea lor culturală comună.