Povestea sushi-ului: O saga improbabilă a peștelui crud și a orezului

Recenzii ale cititorilor

The Story of Sushi: An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice, de Trevor Corson, îmbină complicat istoria sushi cu călătoria personală a unei studente, Kate, la California Sushi Academy. Cititorii sunt distrați de personajele relatabile și îmbogățiți cu cunoștințe despre sushi și viața marină.

Narațiunea captivantă cu personaje din viața reală, informativă despre istoria și prepararea sushiului, îmbină faptele perfect în narațiune, inspirațională și o lectură ușoară care o face accesibilă pentru un public larg.

Unii cititori au considerat că subplotul care implică luptele personale ale personajului principal este mai puțin atrăgător, ceea ce a dus la un sentiment de distragere a atenției de la conținutul educațional. Câțiva au remarcat dificultăți în reținerea terminologiei japoneze și au considerat nivelul de detaliu copleșitor.

(pe baza a 102 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Story of Sushi: An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice

Conținutul cărții:

O alegere a editorului New York Times.

Tot ce nu ați știut niciodată despre sushi - originile sale surprinzătoare, viețile pline de culoare ale bucătarilor săi și comportamentul bizar al creaturilor care îl compun.

Trevor Corson ne duce în culisele primei academii de formare a bucătarilor de sushi din America, în timp ce novicii nerăbdători se străduiesc să stăpânească arta evazivă de a găti fără a găti. El se adâncește în biologia și istoria naturală a creaturilor comestibile ale mării și spune povestea fascinantă a unei mese indochineze reinventate în Tokyo secolului al XIX-lea ca fast-food ieftin. El îi dezvăluie pe pionierii care au adus sushi în Statele Unite și explorează modul în care această masă improbabilă explodează în inima Americii, chiar în momentul în care viitorul pe termen lung al sushi-ului ar putea fi în curs de deznodământ.

The Story of Sushi este în același timp o poveste convingătoare despre determinarea umană și un amestec delicios de știință alimentară surprinzătoare, reportaj curajos și istorie culturală provocatoare.

--Publishers Weekly (recenzie cu stele)