Povești despre mâncarea galeză

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o scufundare profundă în cultura alimentară galeză cu rețete tradiționale și povești captivante despre istoria și viitorul bucătăriei galeze, deși caracterele mici pot face dificilă citirea.

Bine scris, bine cercetat, perspective istorice interesante, o gamă diversă de povești alimentare tradiționale galeze.

Amprenta mică face dificilă citirea.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Welsh Food Stories

Conținutul cărții:

Un jurnal de călătorie culinar prin Țara Galilor.

În Welsh Food Stories, Carwyn Graves călătorește prin Țara Galilor pentru a gusta din bogata sa tradiție culinară și pentru a asculta poveștile bucătarilor, șefilor și producătorilor. Călătorind prin țară, Graves degustă stridii, cidru, miel din mlaștina sărată și multe altele, în timp ce ascultă poveștile intime ale gazdelor sale, inclusiv ale proprietarilor unui magazin de cartofi prăjiți din Carmarthenshire, care nu uită niciodată un client, și ale cuplului din spatele Halen Môn, compania de sare de clasă mondială din Anglesey.

Pentru Graves, aceste povești scot în evidență atât importanța ecologică, cât și socială a producției locale de alimente.