Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Această carte este un amestec unic de memorii și carte de bucate care celebrează familia, moștenirea culturală și arta de a găti. Cititorii apreciază povestirile evocatoare, proza frumoasă și rețetele delicioase care îi conectează la propria lor istorie de familie.
Avantaje:Cartea este scrisă frumos, oferă o perspectivă profundă asupra familiei și moștenirii culturale, include o varietate de rețete delicioase și evocă amintiri personale puternice pentru mulți cititori. Cartea este considerată o lectură obligatorie pentru semnificația sa istorică și pentru abilitățile sale de povestitor.
Dezavantaje:Unii cititori au remarcat faptul că această carte nu este doar o carte de bucate; este posibil să nu satisfacă așteptările celor care caută strict rețete. Câțiva au dorit să se concentreze mai mult pe gătit decât pe conținutul memorialistic.
(pe baza a 65 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Praisesong for the Kitchen Ghosts: Stories and Recipes from Five Generations of Black Country Cooks
Conținutul cărții:
O călătorie culinară lirică care explorează moștenirea ascunsă a Apalașilor negri, prin povestiri puternice alături de aproape patruzeci de rețete reconfortante, de la fostul poet laureat din Kentucky.
"Cu Praisesong for the Kitchen Ghosts, Crystal Wilkinson se consolidează ca una dintre cele mai dinamice creatoare de cărți din generația noastră și ca un gigant literar. Geniul absolut are gustul acesta." -- Kiese Laymon, autoarea cărții Heavy, câștigătoare a medaliei Carnegie
Oamenii sunt mereu surprinși că negrii locuiesc pe dealurile din Appalachia. Cei care nu sunt surprinși că am fost acolo, sunt surprinși că am rămas.
Cu ani în urmă, când scriitoarea Crystal Wilkinson, câștigătoare a premiului O. Henry, cocea o prăjitură cu gem, a simțit prezența bunicii sale decedate. Curând și-a dat seama că nu era singura bucătăreasă din bucătăria ei; erau și strămoșii ei, care amestecau, măsurau și fierbeau alături de ea. Acestea sunt fantomele bucătăriei sale, cinci generații de femei de culoare care s-au stabilit în Appalachia și au creat o viață, o moștenire și o bucătărie.
O bucătăreasă expertă, Wilkinson împărtășește aproape patruzeci de rețete de familie înrădăcinate adânc în trecut, pline de savoare - favorite delicioase, inclusiv Budincă de porumb, Pui și găluște, Prăjitura cu gem a bunicii Christine și Praisesong Biscuits, aduse la viață vie prin fotografii uimitoare. Împreună, Praisesong for the Kitchen Ghosts onorează mamele care au venit înainte, pământul care a hrănit generații întregi ale familiei sale și moștenirea nespusă a Appalachiei negre.
În calitate de păstrătoare a poveștilor și a bucatelor prețioase ale familiei sale, Wilkinson își împărtășește moștenirea în cartea Praisesong for the Kitchen Ghosts. A găsit poveștile lor în buzunarele șorțurilor, plutind în aburul muștarului fierbinte și ascunse în mirosul dulce de cuișoare și scorțișoară din bucătăria ei. Parte memorii, parte carte de bucate, Praisesong for the Kitchen Ghosts împletește aceste povești cu rețete, fotografii de familie și o imaginație lirică pentru a prezenta un portret culinar al unei familii care a trăit și a lucrat pământul munților timp de peste un secol.
