Pre și probiotice pentru sănătatea intestinală a păsărilor de curte

Titlul original:

Pre and Probiotics for Poultry Gut Health

Conținutul cărții:

Păsările de curte sunt cea mai răspândită sursă de proteine animale din lume: miliarde de păsări de carne sunt produse la nivel mondial în fiecare an, folosind 360 de milioane de tone de furaje. În Europa, peste 30 000 de întreprinderi implicate în producția de păsări de curte generează o cifră de afaceri anuală de 107 miliarde de euro. Cu toate acestea, menținerea sustenabilității industriei pe măsură ce aceasta se îndreaptă către o producție fără antibiotice este una dintre principalele provocări.

Începând cu o prezentare generală a antibioticelor ca promotori de creștere și a provocărilor cu care se confruntă industria pe măsură ce renunță la utilizarea lor, această carte analizează apoi în detaliu potențialul aditivilor pre și probiotici în sănătatea intestinală a păsărilor.

Cartea:

⬤ Include definiții detaliate ale aditivilor din domeniul pre și probiotic și exemple de funcționare a acestora;

⬤ abordă modul de testare a pre și probioticelor și a altor aditivi similari, precum și modul în care aceștia interacționează cu alte produse, cu învățare atât din sectorul avicol, cât și din sectoarele conexe;

⬤ Combină autori atât din mediul academic, cât și din industrie pentru toate capitolele, pentru a se asigura că acoperirea este echilibrată, solidă și relevantă din punct de vedere comercial.

Bazată pe renumitul Simpozion de știință avicolă 2022 al World Poultry Science Association UK Branch, această carte oferă o contribuție temeinică și valoroasă în domeniu pentru toți cei implicați în nutriția și producția de păsări de curte.