Prima generație: Rețete din casa mea taiwaneză-americană [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

În general, „Prima generație” este o carte de bucate frumos concepută, care combină poveștile personale și perspectivele culturale ale autorului cu o gamă variată de rețete, axate în principal pe bucătăria taiwaneză. Multe recenzii laudă claritatea instrucțiunilor și fotografiile de înaltă calitate, deși unii utilizatori au întâmpinat probleme cu anumite rețete care nu au ieșit așa cum se așteptau.

⬤ Design frumos, cu fotografii și ilustrații excelente
⬤ Instrucțiuni ușor de urmat pentru rețete
⬤ Povestirea personală și culturală îmbogățește experiența culinară
⬤ Include o varietate de rețete, inclusiv opțiuni vegetariene și vegane
⬤ A apelat la un public larg, făcându-l un cadou excelent.

⬤ Unii utilizatori au raportat dificultăți cu privire la detaliile specifice ale rețetelor
⬤ Anumite rețete nu au ieșit așa cum sunt ilustrate, ceea ce a dus la dezamăgire
⬤ Câțiva au considerat că sunt necesare mai multe detalii ale rețetelor sau instrucțiuni mai clare, în special pentru tehnici complexe precum împăturirea găluștelor.

(pe baza a 43 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

First Generation: Recipes from My Taiwanese-American Home [A Cookbook]

Conținutul cărții:

În această explorare uimitoare a identității prin intermediul mâncării, bloggerul din spatele Little Fat Boy prezintă 80 de rețete care își au rădăcinile în copilăria sa de american taiwanez de primă generație care a crescut în Midwest.

"Această carte vă va transporta, vă va face să plângeți (din nou și din nou) și vă va încânta cu combinații de arome care sunt atât noi, cât și nostalgice." - Molly Yeh, autoare de cărți de bucate și gazdă Food Network

În Prima generație, Frankie Gaw de la Little Fat Boy prezintă un omagiu adus bucătăriei casnice taiwaneze. Cu mâncăruri transmise din generație în generație de familie, Frankie prezintă o colecție profund personală și esențială de rețete inspirate din experiența sa multiculturală, îmbinând aromele Americii suburbane cu ingredientele și tehnicile cu care au crescut părinții săi.

În cartea sa de bucate de debut, Frankie vă va învăța să stăpâniți bao, găluște, clătite cu ceapă și multe altele prin imagini uimitoare și povestiri intime despre descoperirea identității și apartenenței prin gătit. Rețete precum Lap Cheong Corn Dogs, Honey-Mustard Glazed Taiwanese Popcorn Chicken, Stir-Fried Rice Cakes with Bolognese, Cincinnati Chili with Hand Pulled Noodles, Bao Egg and Soy Glazed Bacon Sandwich, și Lionshead Big Mac exemplifică creațiile uimitoare născute din creșterea cu picioarele în două lumi.

Prin fotografii pas cu pas și ilustrații detaliate desenate manual, Frankie oferă cititorilor nu doar elementele esențiale, ci și combinații creative nesfârșite de arome noi pentru elementele fundamentale ale bucătăriei taiwaneze de acasă.