Evaluare:
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.
The Philosophical Principles of the Science of Brewing
Majoritatea producătorilor de bere casnici moderni sunt familiarizați cu hidrometrul - un instrument științific calibrat utilizat în mod obișnuit pentru a calcula conținutul alcoolic al berii.
Deși se crede că hidrometrul a fost inventat la sfârșitul secolului al IV-lea, calibrarea sa pentru fabricarea berii nu a avut loc până la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Cartea lui John Richardson The Philosophical Principles of the Science of Brewing a popularizat utilizarea hidrometrului, cunoscut mai exact ca „zaharometru”, în fabricarea berii.
Richardson oferă o perspectivă valoroasă asupra evoluțiilor importante din tehnologia fabricării berii în secolul al XVIII-lea; tehnologie care s-a schimbat relativ puțin de atunci. Această reeditare clasică a acestei cărți rare este o completare interesantă și valoroasă a bibliotecii de resurse a oricărei persoane serios interesate de fabricarea istorică a berii sau de fabricarea berii acasă.
© Book1 Group - toate drepturile rezervate.
Conținutul acestui site nu poate fi copiat sau utilizat, nici parțial, nici integral, fără permisiunea scrisă a proprietarului.
Ultima modificare: 2024.11.08 07:02 (GMT)