Probiotice și prebiotice: Alimente bioactive

Titlul original:

Probiotics and Prebiotics: Bioactive Foods

Conținutul cărții:

Probioticele și prebioticele sunt importante pentru sănătatea umană. Probioticele sunt bacterii vii care pot oferi diverse beneficii pentru sănătate și se găsesc în anumite alimente sau suplimente.

Prebioticele sunt substanțe care provin din anumite tipuri de carbohidrați pe care oamenii nu le pot digera, dar care sunt hrană pentru bacteriile benefice din intestin. Bacteriile intestinale sunt denumite în comun microbiota intestinală și îndeplinesc multe funcții vitale în organism. Consumul unor cantități echilibrate de probiotice și prebiotice poate ajuta la menținerea echilibrului corect al acestor bacterii.

Microbiota intestinală oferă protecție împotriva bacteriilor și ciupercilor dăunătoare. Studiile au confirmat că aceste bacterii pot îmbunătăți funcțiile sistemului imunitar, depresia, obezitatea etc.

De asemenea, ele furnizează substanțe nutritive importante pentru celulele care căptușesc tractul digestiv. Această carte conține unele studii inovatoare în domeniul alimentelor bioactive.

Ea prezintă cercetări și studii realizate de experți din întreaga lume. Deoarece acest domeniu se dezvoltă într-un ritm rapid, conținutul acestei cărți îi va ajuta pe cititori să înțeleagă diferitele aspecte ale probioticelor și prebioticelor.