Producția de fructe: Fructe minore

Titlul original:

Fruit Production: Minor Fruits

Conținutul cărții:

Culturile pomicole minore pot fi definite ca fiind culturile care nu sunt nici cultivate comercial pe scară largă, nici comercializate pe scară largă în întreaga lume. Aceste culturi fac parte din speciile de plante mai puțin cunoscute din punct de vedere al cercetării, al proprietăților medicinale, al valorii nutritive și al aspectelor comerciale, dar pot fi considerate ca fiind bine adaptate și cultivate în diferite condiții, cum ar fi terenuri degradate, disponibilitate redusă de apă, rezistență la îngheț, toleranță la temperaturi ridicate etc.

Cercetătorii din întreaga lume au evidențiat o mulțime de plante sălbatice comestibile subutilizate, care posedă o valoare nutritivă foarte valoroasă. Fructele subutilizate sunt incontestabil cunoscute ca alimente protectoare, deoarece sunt bogate în vitamine, fitochimicale și minerale. Fructele sunt o sursă excelentă de fibre alimentare solubile, care ajută la scăderea nivelului de colesterol și a grăsimilor din organism și, de asemenea, ajută la mișcări intestinale ușoare.

Multe specii subutilizate pot aduce o contribuție importantă la o dietă mai bună pentru comunitățile locale și pot genera surse de venit pentru producătorii mici și marginali de fructe. Proprietățile antioxidante ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism, oferind astfel protecție împotriva cronicilor și a multor boli infecțioase.

Fructe subutilizate: Phalsa (Grewia asiatica), Jamun (Syzygium cuminii), Ber (Ziziphus mauritiana), Aonla (Emblica officinalis), Bael (Aegle marmelos), Pomegranate (Punica granatum L. ), Karonda (Carissa carandas), Pummelo (Citrus grandis), fructul pasiunii (Passiflora edulis) și Tamarind (Tamarindus indica) etc. sunt la fel de importante pentru cultivarea comercială în aceste privințe și există oportunități bune pentru cultivatorii de fructe din zonele aride, semiaride, precum și din zonele cu precipitații.

Concentrarea asupra culturilor pomicole neglijate și minore este o modalitate eficientă de a contribui la o dietă diversificată și sănătoasă și de a combate deficiențele de microelemente, așa-numita foamete ascunsă și alte deficiențe alimentare, în special în rândul comunității rurale sărace și al grupurilor sociale mai vulnerabile din țările în curs de dezvoltare.