Produse biobazate din deșeuri din sectorul alimentar - bioplastice, biocompozite și biocascade

Titlul original:

Biobased Products from Food Sector Waste - Bioplastics, Biocomposites, and Biocascading

Conținutul cărții:

În trecut, deșeurile alimentare au fost utilizate pentru a produce biogaz și biocombustibili, îngrășăminte și hrană pentru animale. Utilizarea acestora ca materie primă pentru biorefinării inovatoare nu este doar o problemă etică, ci și o aplicare inteligentă a economiei circulare. Această carte explorează conceptul "zero deșeuri" în sectorul înfloritor al biobazei, propunând tehnologii și proceduri pentru îndeplinirea obiectivelor de dezvoltare durabilă.

Volumul clasifică sursele de deșeuri alimentare și propune un număr impresionant de compuși cu valoare adăugată ridicată (de exemplu, produse chimice de platformă, enzime, nutraceutice, antioxidanți, acizi organici, fosfat, bioadsorbenți, pectină, solvenți și pigmenți) care pot fi obținuți într-o biocascadă secvențială, prin tehnologii chimice, biochimice, termice și fizice.

Sunt prezentate sinteza bioplasticelor din deșeuri alimentare, copolimerizarea și amestecarea acestora, precum și producția de biocompozite și bionanocompozite cu biocarburanți din resturi alimentare: eludarea costurilor de eliminare a deșeurilor, reducerea prețului materialelor biobazate și evitarea utilizării resurselor comestibile ca materie primă pentru produsele biobazate sunt principalele particularități benefice ale procesului. Autorii ilustrează caracteristicile provocatoare ale noilor materiale biobazate, cum ar fi caracteristicile lor mecanice și fizico-chimice, biodegradabilitatea, compostabilitatea, reciclabilitatea, compatibilitatea chimică și proprietățile de barieră.

Volumul abordează, de asemenea, considerentele socioeconomice și preocupările de mediu legate de reciclarea deșeurilor alimentare, precum și siguranța și evaluarea ciclului de viață al produselor pe bază biologică. În cele din urmă, autorii abordează modul în care progresele în tehnologia digitală pot face din reciclarea deșeurilor alimentare un proces cu costuri negative și discută cele mai bune practici pentru punerea în practică a conceptului de biorafinărie. Sunt sugerate lacune și nevoi de cercetare și sunt oferite recomandări pentru manipularea și gestionarea deșeurilor alimentare în timpul acestei pandemii COVID-19.