Progrese în cercetarea smochinului și producția durabilă

Titlul original:

Advances in Fig Research and Sustainable Production

Conținutul cărții:

Smochinul comun ( Ficus carica L. ) este unul dintre cele mai vechi fructe domesticite de om și este originar din sud-vestul Asiei și din Marea Mediterană. Smochinele au fost asociate cu sănătatea și prosperitatea încă din cele mai vechi timpuri. Acestea sunt bogate în fibre, potasiu, calciu și fier, fiind totodată o sursă importantă de vitamine, aminoacizi și antioxidanți.

În ultimii ani, creșterea consumului a făcut ca producția de smochine să se orienteze către noi țări, precum Mexic, Brazilia, India și China. Cu toate acestea, smochinul este o cultură pomicolă dificil de cultivat. Este sensibilă la dăunători și boli cauzate de insecte, precum și la leziuni cauzate de stresul abiotic în timpul dezvoltării și coacerii fructelor. Fiind un fruct delicat, acesta necesită, de asemenea, proceduri complicate după recoltare, iar schimbările climatice reprezintă provocări suplimentare.

Cuprinzând 29 de capitole scrise de experți internaționali, cartea include secțiuni privind:

⬤ Historie.

⬤ Biologia și gestionarea livezilor.

⬤ Maturarea fructelor și gestionarea post-recoltare.

⬤ Peste și boli.

⬤ Analiza olimică.

⬤ Cultivari și ameliorare.

⬤ Produse și comerț.

Acest volum servește drept referință cuprinzătoare pentru practicile actuale și viitoare de producție, consum, cercetare și inovare în domeniul smochinelor și este esențial pentru cercetătorii universitari și pentru cei implicați în cercetarea și dezvoltarea în industria smochinelor.