Progrese în nutriția durabilă a bovinelor de lapte

Titlul original:

Advances in Sustainable Dairy Cattle Nutrition

Conținutul cărții:

"Profesorul Hristov a compilat o listă remarcabilă de oameni de știință și educatori din domeniul produselor lactate pentru a rezuma cunoștințele cheie în nutriția și alimentația produselor lactate necesare pentru a dezvolta noi strategii eficiente de susținere a unui sistem de producție de alimente lactate rezistent și favorabil climei în viitorul previzibil... Această culegere va fi utilă oamenilor de știință din mediul academic și din industrie, precum și managerilor din industrie și altor profesioniști implicați direct și indirect în sectorul produselor lactate, în timp ce se străduiesc să "pună mâncare pe masă" pentru o populație în creștere și mai exigentă." (John P. McNamara, profesor emerit de științe animale, Washington State University, SUA și membru al American Dairy Science Association și American Society of Animal Sciences)

Cererea globală de lapte și alte produse lactate continuă să crească. Ca urmare a acestei cereri crescute a consumatorilor, emisiile de gaze cu efect de seră ale sectorului au crescut dramatic. Prin urmare, este esențial ca sectorul creșterii animalelor să reacționeze la aceste evoluții și să ia în considerare domeniile de îmbunătățire care ar putea reduce contribuția sectorului la schimbările climatice.

Advances in sustainable dairy cattle nutrition (Progrese în nutriția durabilă a vacilor de lapte) oferă o analiză cuprinzătoare a bogatei cercetări privind progresele recente în înțelegerea și îmbunătățirea nutriției vacilor de lapte pentru a reduce amprenta de carbon a sectorului produselor lactate. Această colecție explorează rolul cerințelor nutriționale în optimizarea funcției intestinale și a sănătății generale a animalelor, precum și influența acestora asupra producției și calității laptelui. Capitolele analizează, de asemenea, utilizarea suplimentelor alimentare, cum ar fi extractele din plante și microbienii hrăniți direct pentru a optimiza nutriția vacilor de lapte.

Datorită distinsului său editor și echipei internaționale de autori experți, această carte va fi o referință standard pentru comunitatea de cercetare din domeniul științei produselor lactate, pentru cercetătorii din domeniul mediului, veterinari, nutriționiști, agenții guvernamentale și din sectorul privat care se ocupă de schimbările climatice și sprijină producția sustenabilă de animale, precum și pentru producătorii de furaje și suplimente alimentare.

Dr. Alexander N. Hristov este profesor distins de nutriție a produselor lactate în cadrul Departamentului de Zootehnie al Universității de Stat din Pennsylvania, SUA. Profesorul Hristov este fostul președinte și actualul copreședinte al Rețelei privind hrana pentru animale și nutriția (FNN) din cadrul Grupului de cercetare în zootehnie al Alianței globale de cercetare privind gazele cu efect de seră din agricultură. De asemenea, este membru al Comitetului pentru compoziția furajelor al Programului național de nutriție animală din SUA și al Consiliului consultativ științific al Inițiativei de programare comună privind agricultura, securitatea alimentară și schimbările climatice (FACCE-JPI).