Proof: Știința băuturii

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Proof” de Adam Rogers explorează știința, istoria și cultura băuturilor alcoolice într-un mod amuzant și informativ. Cartea combină umorul cu cercetarea detaliată, deși organizarea sa poate fi oarecum dezarticulată. Cititorii consideră că scrierea este accesibilă, captivantă și plină de anecdote și fapte interesante, făcând-o plăcută pentru cei curioși cu privire la alcool și efectele sale.

⬤ Stil de scriere captivant și ingenios.
⬤ Informații cuprinzătoare despre știința și istoria alcoolului.
⬤ Face ca subiectele complicate să fie accesibile unui public larg.
⬤ Anecdotele amuzante și elementele umoristice îmbunătățesc experiența de lectură.
⬤ Încurajează aprecierea alcoolului ca element cultural și social.
⬤ Potrivit pentru cititori cu diferite niveluri de interes pentru alcool.

⬤ Unii cititori au considerat că organizarea cărții este dezarticulată și uneori meandrică.
⬤ Au fost remarcate ocazional inexactități sau inadvertențe în informațiile factuale.
⬤ Utilizarea intensă a jargonului tehnic poate distrage atenția cititorilor neexperți.
⬤ Accentul pus pe umor subminează uneori rigoarea științifică așteptată de unii cititori.
⬤ Nu toate părțile cărții mențin același nivel de interes, unele capitole părând mai puțin atractive.

(pe baza a 275 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Proof: The Science of Booze

Conținutul cărții:

Un bestseller New York Times, Dovada jurnalistului științific Adam Rogers este o narațiune sprințară despre arta și știința fascinantă a alcoolului, care va inspira cu siguranță discuții la cocktailuri despre producerea băuturii, degustarea ei și efectele ei asupra corpului și creierului nostru, de la unul dintre cei mai buni scriitori științifici (National Geographic).

Câștigător al premiului Gourmand pentru cea mai bună carte despre băuturi spirtoase.

Câștigător al IACP Cookbook Awards.

Finalist pentru premiul PEN/E. O. Wilson Literary Science Writing Award.

Oamenii perfecționează producția de alcool de zece mii de ani, dar oamenii de știință abia acum încep să distileze reacțiile chimice care stau la baza amețelii perfecte. Într-un tur plin de viață prin continente și culturi, Adam Rogers ne duce din țara bourbonului în cele mai importante laboratoare de secvențiere genetică din lume, prezentându-ne barurile, barmanii și știința în evoluție din inima tehnologiei alcoolice. El urmărește fizica, biologia, chimia și metalurgia care produc alcoolul, precum și psihologia și neurobiologia care ne fac să-l dorim.

Dacă v-ați întrebat vreodată cum a ajuns băutura dvs. în pahar sau ce vă va face, Proof este un companion de neegalat pentru băutură.

„Animată... descrierile (lui Rogers) ale științei din spatele băuturilor cunoscute exercită o atracție seducătoare.” -- New York Times

„Cartea lui Rogers are cam același efect ca o băutură bună. Ai o senzație de căldură, vrei să te implici în lumea largă și te simți mai inteligent decât probabil că ești. Mai presus de toate, te face să înțelegi cât de profund uman este să bei un pahar.” -- Wall Street Journal