Proteine și aminoacizi în nutriție

Titlul original:

Proteins and Amino Acids in Nutrition

Conținutul cărții:

Multe dintre cele mai vechi cărți, în special cele care datează din anii 1900 și înainte, sunt acum extrem de rare și din ce în ce mai scumpe.

Noi republicăm aceste lucrări clasice în ediții moderne, accesibile, de înaltă calitate, folosind textul și ilustrațiile originale.