Provence: The Cookbook: Rețete din Mediterana franceză

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este celebră pentru rețetele sale autentice și ușor de urmat, care surprind esența bucătăriei provensale. Utilizatorii apreciază fotografiile frumoase și capacitatea cărții de a-i transporta în sudul Franței. Cu toate acestea, unii recenzenți își exprimă nemulțumirea cu privire la numărul limitat de fotografii ale preparatelor finite și la lipsa conversiilor metrice pentru anumite rețete.

⬤ Ingrediente delicioase și ușor de găsit
⬤ rețete autentice, fidele regiunii
⬤ secțiuni informative „Cum să”
⬤ fotografii frumoase
⬤ organizează rețetele în funcție de sezon
⬤ narațiune bine scrisă și captivantă
⬤ rețete care evocă un sentiment al locului și al culturii
⬤ îi face pe utilizatori să se simtă conectați la bucătăria provensală.

⬤ Număr limitat de fotografii ale preparatelor finite
⬤ absența conversiilor metrice pentru cititorii americani
⬤ unele nume de rețete franceze nu sunt traduse
⬤ câțiva recenzenți au considerat cartea neinspirată, cu doar câteva rețete valoroase.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Provence: The Cookbook: Recipes from the French Mediterranean

Conținutul cărții:

Povestea de dragoste a lui Caroline Rimbert Craig cu mâncarea și aromele din sudul Franței este împărtășită prin peste 100 de rețete simple transmise ei de generații de rude care au cultivat, au căutat și au gătit acolo.

Provence este grădina de fructe și legume a Franței, unde sunt cultivate multe dintre cele mai frumoase produse ale sale. Aceste ingrediente, combinate cu identitatea, poziția și istoria unice ale Provence, au dus la o bucătărie plină de inimă, echilibru și suflet - o bucătărie care pune în valoare respectul oamenilor săi pentru produse, anotimpurile schimbătoare și pământ.

Familia maternă a lui Caroline Rimbert Craig provine de la poalele sudice ale Mont Ventoux, unde soarele bate tare și uscat, dar ierburile aromate, vița de vie și pomii fructiferi prosperă. Acesta este ghidul ei de gătit în stil provensal, pentru cei care vor să mănânce simplu, dar bine, cărora le place să gătească mâncăruri care rimează cu anotimpurile și care vor să recreeze aromele Mediteranei acasă, oriunde s-ar afla.

Cu fotografii color uimitoare pentru a însoți rețetele, cartea este, de asemenea, intercalată cu fotografii ale peisajelor frumoase din Provence, reflectând cultura culinară bogată a regiunii.