Puglia in Cucina: Aromele Apuliei

Recenzii ale cititorilor

Puglia In Cucina este lăudată ca o carte de bucate frumoasă și autentică, care nu numai că oferă rețete delicioase din regiunea Puglia, dar oferă și informații culturale și fotografii uimitoare. Cartea servește ca o resursă bilingvă pentru învățarea limbii italiene prin gătit. Cu toate acestea, unii utilizatori au considerat că rețetele sunt lipsite de detalii și au observat că multe se bazează pe componente prefabricate sau prezintă ingrediente neobișnuite.

Rețete autentice, fotografie frumoasă, bilingvă (italiană și engleză), perspective culturale, rețete ușor de urmat, ideală pentru învățarea limbii italiene și evocatoare a tradițiilor pugliene.

Unele rețete sunt lipsite de detalii, multe se bazează pe componente pre-făcute, lipsa ingredientelor familiare în anumite rețete (de exemplu, fără pui), iar alegerea unor rețete poate părea neobișnuită.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Puglia in Cucina: The Flavours of Apulia

Conținutul cărții:

Cultura gastronomică din Puglia surprinsă în 80 de rețete. Dar Puglia in Cucina nu este doar o altă carte de bucate: ea oferă o perspectivă autentică asupra artei și culturii culinare din Puglia, alături de o călătorie fotografică prin regiune.

Alături de preparatele tradiționale se găsesc rețete cu o notă de creativitate, precum și sfaturi neprețuite privind asocierea cu vinurile locale. Cartea include o întreagă secțiune dedicată vinurilor de la crame istorice, precum și câteva vinuri noi, iar o altă secțiune este dedicată ierburilor din Puglia.

Bucătăria din Puglia provine atât de pe uscat, cât și de pe mare. Ingredientele sale reflectă natura regiunii, reunindu-se în mâncăruri care sunt "simple" în cel mai nobil sens al cuvântului. Calitatea acestor ingrediente provine din tradiții agricole și de pescuit vechi de mii de ani. Și deoarece multe dintre mâncăruri au cele mai umile origini, ele sunt în general ușor de preparat.