Puterea conopidei: 75 de rețete senzaționale, fără gluten, realizate cu cea mai versatilă legumă din lume

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit un feedback copleșitor de pozitiv pentru rețetele sale creative și delicioase centrate pe conopidă, pe care mulți utilizatori au considerat-o versatilă și sănătoasă. Designul și fotografiile cărții au primit, de asemenea, laude, făcând-o un plus atractiv pentru orice bucătărie. Cu toate acestea, câțiva utilizatori au considerat că unele rețete nu le-au plăcut personal sau că nu au reușit să găsească rețetele pe care doreau să le încerce.

Cartea prezintă o varietate de rețete creative, sănătoase și delicioase care folosesc conopidă, ceea ce o face excelentă pentru cei cu restricții alimentare precum intoleranța la gluten sau diabetul. Mulți utilizatori au apreciat simplitatea și accesibilitatea ingredientelor, designul și imaginile frumoase, precum și sprijinul din partea autoarei prin intermediul platformelor sale online. Aceasta încurajează încercarea de noi metode de gătit și încorporarea mai multor legume în mese.

Unii utilizatori au raportat că au avut dificultăți în a găsi rețete care să le placă personal. Câțiva au menționat, de asemenea, că anumite rețete erau complicate, cu mulți pași, ceea ce ar putea fi descurajant pentru unii bucătari casnici. În plus, nu toți utilizatorii au considerat că rețetele sunt potrivite pentru toate gusturile.

(pe baza a 107 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cauliflower Power: 75 Feel-Good, Gluten-Free Recipes Made with the World's Most Versatile Vegetable

Conținutul cărții:

„O carte de bucate încântătoare! Toate rețetele ei chiar funcționează și sunt delicioase.”.

--Gluten Free Easily

Săracă în carbohidrați, grăsimi și zaharuri și plină în mod natural de vitamina C, conopida este cel mai bun dintre toate superalimentele. De ce conopidă? Este un cameleon și poate lua orice aromă și textură. În prima sa carte de bucate, bloggerul culinar și dezvoltatorul de rețete Lindsay Grimes Freedman își aduce expertiza în crearea de rețete delicioase, sănătoase și practice la unul dintre cele mai în vogă subiecte din lumea alimentară: conopida. Cu mai mult de 75 de rețete construite în jurul celor cinci moduri de preparare a conopidei (cap întreg, buchețele, fripturi, piure și mâncare), Freedman transformă această legumă versatilă în smoothie-uri și scones, cruste de pizza și sosuri pentru paste, garnituri și salate. Super schimburile includ falafel făcut cu conopidă și salată Caesar făcută cu un dressing pe bază de conopidă, chiar și nachos de conopidă, bucăți de „bacon”, tots și pâine prăjită. Rețetele sunt sănătoase și ușor de adaptat pentru orice dietă, fără a se zgârci la gust sau satisfacție. Exploatând puterea acestei legume antiinflamatoare, cititorii vor beneficia de toate avantajele unei diete bazate pe plante, fără a pierde nimic din lucrurile bune.