Putting Food by: Ediția a cincea

Recenzii ale cititorilor

Cartea este considerată pe scară largă drept un ghid esențial pentru conservarea alimentelor, inclusiv conservele, uscarea și congelarea. Mulți utilizatori subliniază informațiile detaliate, eficiența atât pentru începători, cât și pentru utilizatorii experimentați, precum și semnificația sa istorică. Cu toate acestea, există preocupări cu privire la calitatea tipăririi în edițiile recente și probleme cu ordinea paginilor în unele exemplare.

⬤ Informații cuprinzătoare și detaliate despre diverse metode de conservare a alimentelor
⬤ utilă atât pentru începători, cât și pentru utilizatorii experimentați
⬤ are o semnificație istorică și este de încredere de zeci de ani
⬤ include informații de siguranță
⬤ oferă o referință bună pentru conservarea conservelor la mare altitudine.

⬤ Edițiile recente au probleme de calitate a imprimării, cum ar fi pagini decolorate și fonturi mici
⬤ unii utilizatori menționează prezența unor informații „de speriat” care diminuează caracterul clasic al cărții
⬤ pot exista probleme cu ordinea paginilor în anumite exemplare
⬤ nu conține multe rețete specifice.

(pe baza a 180 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Putting Food by: Fifth Edition

Conținutul cărții:

„Biblia conservelor, conservării, congelării și uscării la domiciliu.” - The New York Times

Timp de decenii, Putting Food By a fost sursa unică pentru tot ce trebuie să știe bucătarul casnic despre conservarea alimentelor - de la fructe și legume la carne și fructe de mare. Acum, acest clasic este complet actualizat cu bucătăria secolului XXI. Fie că faceți conserve pentru a economisi bani sau pentru a capta gustul alimentelor locale, de sezon, la apogeul lor, Putting Food By împărtășește instrucțiuni pas cu pas pentru a vă ajuta să faceți acest lucru în siguranță și delicios.

Această a cincea ediție a cărții Putting Food By include:

- Instrucțiuni pentru punerea la conservă, congelare, sărare, afumare, uscare și conservarea rădăcinilor.

- Rețete apetisante pentru murături, condimente, gemuri și jeleuri.

- Informații privind conservarea cu mai puțin zahăr și sare.

- Sfaturi cu privire la echipamente, ingrediente, probleme de sănătate și siguranță și resurse.