Quintessential Filipino Cooking: 75 de rețete autentice și clasice din Filipine

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este bine primită pentru rețetele sale filipineze autentice și accesibile, ceea ce o face o completare valoroasă atât pentru colecțiile bucătarilor începători, cât și pentru cei experimentați. Mulți utilizatori apreciază instrucțiunile clare și fotografiile utile, deși unii raportează probleme cu starea fizică a cărții și consideră că îi lipsește unicitatea.

Rețete autentice și ușor de urmat, instrucțiuni clare, fotografii utile, ingrediente accesibile, excelentă pentru începători, atracție nostalgică pentru cei familiarizați cu bucătăria filipineză.

⬤ Unii utilizatori au primit cartea cu deteriorări fizice, cum ar fi reziduuri lipicioase
⬤ câțiva consideră că rețetele sunt prea elementare și le lipsește originalitatea
⬤ dimensiunea mică a caracterelor de tipar raportată ca un aspect negativ.

(pe baza a 33 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Quintessential Filipino Cooking: 75 Authentic and Classic Recipes of the Philippines

Conținutul cărții:

Aduceți în bucătăria dumneavoastră aromele interesante ale Filipinelor Experimentați rețete clasice și autentice din Filipine cu Quintessential Filipino Cooking.

Această colecție incredibilă de 75 de rețete evidențiază tradițiile și favorurile bucătăriei filipineze și oferă fiecăreia dintre ele atingerea personală a Lisei, care o duce la nivelul următor. Aceste rețete evidențiază favorurile deosebite ale bucătăriilor austroneziană, malaezo-indoneziană, indiană, japoneză, chineză, spaniolă și americană pentru a realiza mâncăruri de neuitat.

Folosind ingrediente ușor de găsit și tehnici simple, Liza îi învață pe cititori să își gătească singuri lumpia (rulouri de primăvară), sinigang (supă acră), longganisa (cârnați), adobo (pui sau porc), kare kare (coadă de bou înăbușită), leche fan și multe altele.