Race and Repast: Peisaje alimentare în literatura meridională a secolului al XX-lea

Titlul original:

Race and Repast: Foodscapes in Twentieth-Century Southern Literature

Conținutul cărții:

Race and Repast: Foodscapes in Twentieth-Century Southern Literature examinează peisajele alimentare literare din Sudul american - de la bucătăriile din epoca Jim Crow, unde sudicii albi și negri au reacționat împotriva moravurilor rasiale, la spațiile de luat masa publice unde sudicii au sondat limitele identității rasiale, la ghișeele de prânz care au devenit pietre de încercare ale mișcării pentru libertatea negrilor.

Recurgând la texte literare ale unor autori emblematici precum Ernest Gaines și Walker Percy pentru a demonstra că „mâncarea reflectă și refractă puterea”, Urszula Niewiadomska-Flis folosește studiile alimentare ca o lentilă revelatoare prin care să privească o societate radical segregată, care a fost adesea pe punctul de a deveni violentă. Niewiadomska-Flis oferă, de asemenea, o introducere bogată și succintă la studiile din studiile sudiste și studiile alimentare, făcând din Race and Repast o lectură convingătoare care oferă nenumărate perspective experților, precum și cititorilor care explorează aceste domenii de cercetare pentru prima dată.