Rădăcini: Mici farfurii cu legume, puțină carne pe lângă

Recenzii ale cititorilor

Recenzile evidențiază o carte de bucate foarte apreciată, axată pe mâncăruri pe bază de legume, mulți utilizatori lăudând prezentarea frumoasă, rețetele simple și inspirația extrasă dintr-un restaurant cunoscut. În timp ce accentul pus pe legume și accesibilitatea rețetelor sunt frecvent remarcate ca puncte forte majore, există unele comentarii referitoare la faptul că anumite rețete sunt lungi sau conțin ingrediente de nișă.

Cartea conține rețete bune și inspiraționale, este frumos ilustrată, scrisă de un bucătar renumit, pune accentul pe utilizarea ingredientelor de sezon și oferă instrucțiuni de gătit simple, accesibile bucătarilor de acasă. Mulți utilizatori au găsit succes și satisfacție cu mâncărurile pe care le-au pregătit.

Unele rețete sunt considerate lungi sau necesită ingrediente de nișă, ceea ce ar putea să nu placă tuturor. Câțiva recenzenți au remarcat faptul că cartea nu este pur vegetariană sau vegană, ceea ce ar putea fi o limitare pentru unii cititori.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Root: Small Vegetable Plates, a Little Meat on the Side

Conținutul cărții:

Cu o etică axată pe durabilitate, o nouă carte de bucate superbă care pune legumele în centrul unui meniu de farfurii mici.

Mesele mici cu legume sunt inima acestei cărți de debut apetisante de la Rob Howell. Punând accentul pe durabilitate și pe utilizarea celor mai bune ingrediente, Rob prezintă peste 100 de rețete de la premiatul restaurant de pe malul mării din Bristol, pe care le puteți amesteca și potrivi acasă, creând festinuri lacome pentru familie și prieteni - sau chiar doar pentru dumneavoastră.

Deși nu se află în centrul cărții, rețetele de carne și pește abundă pentru a satisface chiar și cei mai înfometați dintre carnivori, iar deserturile nu trebuie ratate. Există câte ceva pentru fiecare în aceste pagini. Rețetele includ:

Toasturi cu rarebit galez.

Țelină prăjită cu lapte bătut.

Bhajis de conopidă cu unt de caju și portocale murate.

Ceapă de primăvară tempura cu sos chilli dulce și miez de arahide.

Schnitzel de pui cu varză murată.

Coadă de lotcă condimentată cu 3 sosuri.

Gogoși cu gem de morcovi.

Și panna cotta cu Sherry

Cu fotografii uimitoare care însoțesc fiecare fel de mâncare, aceasta este o carte de bucate care trebuie devorată dintr-o dată, iar apoi citită și gătită din nou și din nou.