Raiul mâncărurilor fierbinți: Caserole clasice din bucătăriile din Midwest

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție de rețete de caserole care evocă nostalgia, în special pentru cei din Midwest, și include povești personale care îmbunătățesc experiența de lectură. În timp ce mulți recenzenți apreciază aspectul mâncării reconfortante și istoria culinară prezentată, există sentimente mixte în ceea ce privește calitatea și originalitatea rețetelor. Unii le consideră elementare și nu deosebit de atrăgătoare, în timp ce alții se bucură să prepare mâncăruri clasice din copilăria lor.

⬤ Rețete nostalgice care le amintesc multor cititori de copilărie și de reuniunile de familie.
⬤ O selecție bună de caserole clasice din Midwest, inclusiv diverse „mâncăruri fierbinți”.
⬤ Povești personale și istorie culinară care adaugă profunzime cărții.
⬤ Rețetele sunt adaptabile, permițând personalizarea.
⬤ Un design drăguț al cărții care îi atrage pe unii cititori.

⬤ Unele rețete considerate de bază și neinspirate.
⬤ Mai mulți recenzenți au considerat că multe rețete folosesc ingrediente similare, lipsindu-le varietatea și creativitatea.
⬤ Unele feluri de mâncare sunt considerate consumatoare de timp, cu perioade lungi de pregătire și gătire.
⬤ Probleme cu proporțiile ingredientelor și instrucțiunile care au dus la rezultate nesatisfăcătoare pentru unii.
⬤ Atractivitate vizuală limitată; tipărirea în alb-negru poate descuraja unii cititori.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Hot Dish Heaven: Classic Casseroles from Midwest Kitchens

Conținutul cărții:

Ce obții când amesteci Tater Tots, carne de vită măcinată și supă cremă de ciuperci? Tater Tot Hot Dish, bineînțeles. Editorul secțiunii Taste din Minneapolis Star Tribune, editorul secțiunii Taste din Minneapolis Star Tribune - mătușa încântătoare pe care orice gurmand pretențios vrea să o numească a sa -Ann Burckhardt readuce la viață caserolele confortabile din anii '50 și '60, cu actualizări moderne pentru familiile ocupate, pentru singlele în vogă și pentru cei care iau masa în secolul XXI înHot Dish Heaven.

O adevărată geografie a celor mai bune mâncăruri fierbinți, această carte de bucate la îndemână cuprinde șaptezeci de rețete testate în bucătărie, culese de la cunoscători de caserole din tot Midwest. Punând accentul pe utilizarea ingredientelor proaspete și nutritive, fără a pierde din vedere importanța unei conserve bune de supă în cadrul unei mese potrivite pentru a o coace și a o împărți, Burckhardt echilibrează delicioasele selecții casnice precum Texas Hash, Football Stew și Reuben Bake cu minuni sănătoase cu un singur fel de mâncare, cum ar fi Whole Grain Pilaf și Tian de orez și dovlecei.

Și dumneavoastră puteți lua masa ca vedetele cu ospătări uimitoare, cum ar fi Phoebe's Peach Noodle Kugel din bucătăria copilăriei comediantului Al Franken și Cedric Adams Hot Dish, numit după regretatul membru al Hall of Famer al Radiodifuziunii, cunoscut cândva ca "vocea din Upper Midwest". " Burckhardt ne oferă istoria fiecărui fel de mâncare, variantele clasice și idei de gătit și de împărțit în lumea ocupată de astăzi.