Ramen Otaku: Mastering Ramen la domiciliu: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare cuprinzătoare și lămuritoare a ramenului, oferind cititorilor rețete detaliate, tehnici și istoria acestui fel de mâncare iubit. Cartea este lăudată în special pentru fotografiile sale superbe și instrucțiunile clare, ceea ce o face accesibilă atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați. Cu toate acestea, unii utilizatori s-au confruntat cu dificultăți legate de anumite ingrediente și au remarcat că cartea necesită o investiție semnificativă de timp pentru a pregăti rețetele.

Explorare amănunțită a ramenului, rețete detaliate, instrucțiuni clare, sfaturi utile privind tehnicile, fotografii frumoase, călătoria personală inspirată a autorului, potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari avansați, include unele rețete și utilizări unice pentru oalele sub presiune.

Unele ingrediente pot fi greu de găsit, instrucțiunile specifice rețetelor pot fi neclare sau confuze, rețetele necesită mult timp și nu sunt potrivite pentru mese rapide, paginile pot cădea după utilizare.

(pe baza a 40 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ramen Otaku: Mastering Ramen at Home: A Cookbook

Conținutul cărții:

Un ghid de ramen pentru bucătarul de acasă, de la bucătarul-șef din spatele îndrăgitului magazin Otaku Ramen.

Sarah Gavigan este otaku. În traducere liberă, este o pasionată de ramen. În timpul celor douăzeci de ani în care a lucrat în producția de film și ca director muzical în L. A., Gavigan a mâncat ramen în toate localurile locale, dar când s-a mutat înapoi în Nashville, orașul ei natal, a constatat că îi lipseau bolurile aburinde de ramen pe care obișnuia să le devoreze. Așa că s-a dedicat stăpânirii artei de multe ori secrete, dar întotdeauna delicioase a preparării ramenului și și-a deschis propriul magazin în câțiva ani.

O italo-americană născută și crescută în sud, Gavigan este un otaku puțin probabil. Deși cunoștințele sale despre ramen sunt înrădăcinate în tradiție, metodele și filozofiile sale sunt moderne. Deși ramenul este adesea învăluit în mister, cele peste 40 de rețete ale lui Gavigan sunt accesibile bucătarului de acasă care dorește să afle mai multe despre această bucătărie, dar care preferă uneori să facă un stoc rapid la oala sub presiune decât să se chinuie cu o cuvă de lichid timp de 24 de ore.

Ramen Otaku înlătură misterul din ramen, îmbrățișându-i în același timp istoria, magia și locul de drept în bucătăria casnică americană.