Rangoon Sisters - Rețete din bucătăria familiei noastre birmaneze

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii copleșitor de pozitive, fiind lăudată pentru rețetele sale birmaneze autentice și accesibile. Recenzenții au evidențiat povestea captivantă, prezentarea vibrantă și instrucțiunile clare, făcând-o un hit atât printre bucătarii experimentați, cât și printre noii veniți în bucătăria birmaneză. Cu toate acestea, câteva critici au menționat că unele rețete păreau oarecum occidentalizate și că găsirea anumitor ingrediente ar putea fi dificilă.

Rețete autentice și delicioase, bine explicate cu instrucțiuni ușor de urmat, prezentare frumoasă cu fotografii color, oferă înlocuitori vegani și vegetarieni, impregnate în moștenirea culturală, accesibile pentru bucătari de toate nivelurile, poveștile personale îmbunătățesc experiența culinară.

Unele rețete pot fi percepute ca fiind fade sau sub așteptări, anumite ingrediente sunt greu de găsit, lipsa ocazională de claritate cu privire la ingredientele specifice, iar unele feluri de mâncare folosesc mai mult usturoi decât preferă unii utilizatori.

(pe baza a 64 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Rangoon Sisters - Recipes from our Burmese family kitchen

Conținutul cărții:

Îți place mâncarea thailandeză? Sunteți dependentă de mâncare chinezească și indiană? Atunci este timpul să descoperiți aromele Burmei.

The Rangoon Sisters este o celebrare a mâncărurilor și aromelor incredibile care se găsesc în întreaga lume din Myanmar, incluzând peste 80 de rețete evocatoare care au fost făcute ușor și accesibile pentru bucătarul de acasă modern de către extraordinarele supper club Emily și Amy Chung. Incluzând capitole precum Gustări, Salate, Curry, Orez, Tăieței și Dulciuri, rețetele simple sunt perfecte pentru o masă rapidă în familie în timpul săptămânii sau pentru o gătire lentă reconfortantă în weekend.

Iar mâncarea este ideală pentru a fi împărțită și asortată: boluri bogate de curry sunt puse în contrast cu salate vibrante și grămezi de orez aburind. Rețetele includ: Mohinga (supă de pește) Curry de dovleac Salată de tealeafă murată Curry de vinete umplute Tocăniță de fasole cu unt Tăieței de pui cu nucă de cocos Tort de brânză cu mango și lămâie verde Cu instrucțiuni ușor de urmat și fără a fi nevoie de echipament specializat sau ingrediente scumpe, The Rangoon Sisters este esențială pentru oricine dorește să prepare acasă mâncare birmaneză simplă și delicioasă.