Recetario Hebreo

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Conținutul cărții:

Evreii antici au dezvoltat un mod de a mânca care le exprima propriul mod de viață și de gândire. Rețetele pe care le veți găsi în aceste pagini sunt o adevărată surpriză prin ușurința de preparare, utilizarea inteligentă a ingredientelor de zi cu zi, gustul străvechi și aroma suculentă pe care o degajă fiecare.

Fiecare rețetă are propria sa poveste și este legată de un moment din Vechiul Testament: de la lintea lui Esau și Iacov la azimele din timpul fugii din Egipt. Apoi sunt frigăruile și prăjiturile cu dovleac și praz, sau aromaticul fenicul fiert. Nenumărate povești biblice sunt împletite cu diferite rețete, cum ar fi prăjiturile iubitoare cu sultane și mere din Cântarea Cântărilor sau tocănița lui Ezechiel.

Puteți repeta cu ușurință diverse formule pentru prăjituri matzah și o multitudine de rețete de legume și leguminoase, iar vițelul fiert al lui Abraham sau sosul lui Ruth sunt surprinzătoare. Toate preparatele sunt legate de istoria poporului lui Israel în unele dintre episoadele sale, iar ingredientele lor sunt cele ale epocii.

Almudena Villegas dezvoltă cu abilitate un stil inovator de a cunoaște istoria unei culturi prin cele mai cotidiene: rețetele sale. Împletite delicios cu istoria și aroma sa parfumată, ușor de repetat și gustoase.