Recoltarea mierii

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

Harvesting Honey

Conținutul cărții:

Scopul acestei broșuri este de a ajuta apicultorii să înțeleagă mai bine mierea în sine și să o recolteze și să o pregătească pentru uz casnic sau pentru vânzare, păstrând cât mai mult din proprietățile sale esențiale. Ce este mai exact mierea, pentru că este cu siguranță mult mai mult decât o soluție de diferite zaharuri în apă? Dacă vrem să producem miere bună, este important să înțelegem cum trebuie manipulată în toate etapele dintre stup și borcan, deoarece, în realitate, este un produs destul de delicat.

Poveștile despre găsirea mierii vechi de patru mii de ani în mormintele egiptene și „și era la fel de bună ca în ziua în care a fost pusă acolo” sunt doar atât - povești. Există multe asemănări între miere și vinuri; ambele au nevoie de multă grijă în producție, manipulare și depozitare pentru a se dezvolta și a-și păstra întregul potențial. Este general acceptat faptul că cea mai bună miere provine direct din fagure (fagure tăiat sau secțiuni).

Diferitele procedee pe care le folosim pentru a obține miere curată din fagure într-un borcan au toate potențialul de a o deteriora într-un fel sau altul. În prezent, în Marea Britanie, mierea produsă acasă se vinde la un preț superior (invidiat de apicultorii din multe alte părți ale lumii) și este responsabilitatea noastră să ne asigurăm că aducem pe piață un produs de calitate superioară.