Regele zahărului: Jamaica, Caraibe și industria mondială a zahărului

Titlul original:

King Sugar: Jamaica, the Caribbean and the World Sugar Industry

Conținutul cărții:

Istoria Caraibelor este inseparabilă de cea a zahărului, iar această cultură este încă o caracteristică importantă în economia multor insule, din Cuba până în Barbados. În Jamaica, comunități întregi depind de industria zahărului, câștigând un trai precar pe plantații de modă veche.

Cum este viața pe o plantație de zahăr la sfârșitul secolului XX? Ce se va întâmpla dacă industria zahărului se prăbușește? Cum se integrează în această industrie globală tăietorii de trestie din Jamaica rurală, loviți de sărăcie? Această lucrare analizează afacerea mondială a zahărului, identificând principalii actori - producători, piețe și companii transnaționale - și explicând cum funcționează industria. Ea explorează aspectele economice și politice ale acordurilor comerciale, misterele pieței futures și tehnologia producției de zahăr.

Pe baza unor interviuri cu comercianți, cumpărători și producători, cartea urmărește evoluția produsului de bază de la câmpul de trestie la bolul de zahăr. În final, cartea evaluează viitorul zahărului, atât în Jamaica, cât și în întreaga lume, și ia în considerare opțiunile viitoare pentru cei care încă sunt conduși de „regele zahărului”.