Renașterea greacă din grădină: Cultivarea și gătitul pentru viață

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este bine primită pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele ușor de urmat și îndrumările privind cultivarea alimentelor proaspete din grădină, punând accentul pe o dietă mediteraneană sănătoasă. Utilizatorii își exprimă satisfacția față de gustul și varietatea rețetelor.

Frumos ilustrată, rețete ușor de urmat, încurajează grădinăritul acasă, promovează o dietă mediteraneană sănătoasă și a devenit un element de bază în multe gospodării.

Nu au fost menționate dezavantaje semnificative în recenzii.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Greek Revival from the Garden: Growing and Cooking for Life

Conținutul cărții:

Patricia Moore-Pastides, autoarea cărții Greek Revivial: Cooking for Life, se îndreaptă spre grădină în această nouă carte de bucate care face posibil un stil de viață sănătos "do-it-yourself", oferind îndrumări cu privire la modul de a urmări o alimentație sănătoasă, pornind de la zero. Moore-Pastides, bucătăreasă desăvârșită și profesionistă în domeniul sănătății publice, prezintă rețete complet noi, axate pe aducerea la masă a bunătății din grădină, în moduri ușoare și accesibile. Destinată tinerilor adulți, dar valoroasă pentru toți novicii, cartea Renașterea grecească din grădină se concentrează pe dieta mediteraneană testată în timp - recomandată pentru un gust deosebit, sănătate și viață lungă - și pe învățarea unor metode de gătit simple și delicioase, care favorizează o relație fericită și sănătoasă cu mâncarea bună.

Secțiunea de cultivare oferă toate informațiile necesare celor interesați de grădinăritul organic pentru a cultiva o gamă interesantă de fructe și legume în containere, paturi supraînălțate sau grădini în curte. Subiectele includ pregătirea solului, compostarea pentru a crea îngrășământ organic, udarea, lucrul cu uneltele de bază și abordarea dăunătorilor și a problemelor comune. Fotografiile color sunt furnizate pentru a inspira noii grădinari spre mai mult decât roșii și castraveți.

Greek Revival from the Garden invită apoi cititorul în bucătărie. Această secțiune presupune puține cunoștințe sau experiențe anterioare de gătit și include siguranța în bucătărie, echipamente și metode comune de gătit, precum și observații ale participanților la cursul de gătit. Punctul culminant al secțiunii de gătit sunt rețetele în sine: o mostră frumos fotografiată de cincizeci de mâncăruri apetisante pregătite având ca vedete recolta de legume cultivate acasă, inclusiv gazpacho de grădină, supă de mere și dovleac butternut cu curry și tartă cremoasă cu migdale și fructe cu crustă de nuci.

De-a lungul cărții, Moore-Pastides inspiră obiceiuri sănătoase prin prezentarea unor modalități simple de cultivare și preparare a unor mâncăruri hrănitoare și promovează o relație de viață lungă și plină de satisfacții cu alimentele, de la grădină la masă.