Rendang-ul meu nu este crocant: And Other Favourite Malaysian Dishes

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru formatul său bine structurat, rețetele simple, dar frumoase, și bucătăria malaeziană autentică. Mulți utilizatori apreciază claritatea instrucțiunilor și fotografiile utile.

Bine stabilit cu un număr gestionabil de rețete, ușor de înțeles, fotografii excelente, rețete de familie autentice, livrare rapidă și preț rezonabil.

Niciunul remarcat în recenzii.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

My Rendang Isn't Crispy: And Other Favourite Malaysian Dishes

Conținutul cărții:

Faceți o călătorie culinară prin aromele vibrante ale Malaeziei alături de concurentul MasterChef UK, Zaleha Kadir Olpin, care împărtășește rețetele sale de familie preferate în această carte de bucate.

Născută în Malaezia, Zaleha aduce un omagiu mâncărurilor cu care a crescut, inclusiv laksam, un fel de mâncare cu tăiței de orez rulat, unic pe Coasta de Est a Malaeziei; nasi lemak, unul dintre cele mai emblematice feluri de mâncare din Malaezia; precum și pui rendang, felul de mâncare controversat pe care l-a pregătit în emisiune. Alte feluri de mâncare includ: - nasi goreng udang (orez prăjit cu creveți) - roti jala (clătite cu dantelă) - kari ikan mak (curry de pește al mamei) - ketupat sotong (calmar umplut în stil malaezian) - ayam golek (friptură de pui în stil malaezian) - kerabu daging (salată de vită) - karipap pusing (pufuleți de curry în spirală) - lempeng kelapa (clătite cu nucă de cocos) Transmisă în mare parte de mama și bunica ei, rețetele lui Zaleha păstrează metodele tradiționale de gătit, dar sunt potrivite pentru utilizarea în bucătăria modernă, astfel încât să puteți experimenta bucătăria malaeziană în toată autenticitatea sa.

Scrisă din inimă, această carte va fi pe placul tuturor celor care doresc să își extindă repertoriul de arome sau care doresc doar să se inițieze în lumea încântătoare a bucătăriei malaeziene.