Restaurantele clasice din Des Moines și rețetele lor

Recenzii ale cititorilor

Cartea surprinde nostalgia mesei în Des Moines, Iowa, cu povești și rețete care amintesc despre experiențele culinare locale. Deși evocă amintiri plăcute pentru mulți și oferă o privire fascinantă asupra istoriei locale, cititorii au remarcat că nu cuprinde rețete și nu acoperă toate restaurantele îndrăgite.

⬤ Evocă nostalgia și amintirile gastronomiei locale
⬤ context istoric bine documentat
⬤ povești captivante despre proprietarii de restaurante
⬤ este un cadou minunat
⬤ se adresează rezidenților de lungă durată.

⬤ Număr limitat de rețete
⬤ omisiuni semnificative ale restaurantelor populare
⬤ unele inexactități în rețete
⬤ mai mult accent pe istorie decât pe gătit.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Classic Restaurants of Des Moines and Their Recipes

Conținutul cărții:

Cu fripturi italiene, Younkers Tea Room și Stella's Blue Sky Diner, istoria culinară a orașului Des Moines este extrem de diversă.

Este plină de personaje colorate, precum contrabandistul de băuturi alcoolice/milionarul Babe Bisignano, o proprietară de bar cu siluetă pe nume Ruthie și viitorul președinte al Statelor Unite, Ronald Reagan. Detaliile savuroase dezvăluie povești mai profunde despre relațiile rasiale, drepturile femeii, politica Iowa caucus, artă, imigrație și asimilare.

Nu fiți surprinși dacă veți simți o poftă bruscă de Steak de Burgo, sandvișuri cu mușchiuleț de porc prăjit și plăcintă cu ambrozie de ciocolată, la Bishop's Buffet. Autorul Darcy Dougherty Maulsby servește un festin de clasice din Des Moines amestecate cu istoria statului Iowa, completat cu rețete iconice.