Restaurantul Moosewood Cooks at Home: Moosewood Restaurant Cooks at Home

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit feedback pozitiv pentru rețetele sale vegetariene ușoare, delicioase și sănătoase, atrăgând un public larg, de la familii la profesioniști ocupați. Recenzenții apreciază caracterul său practic pentru mesele din timpul săptămânii și capacitatea sa de a încorpora o varietate de ingrediente proaspete. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat lipsa imaginilor și faptul că nu toate rețetele pot fi pe placul tuturor, în special al celor care caută mese gourmet sau care preferă mai multe feluri de mâncare cu tofu.

⬤ Rețete ușoare și delicioase care se adresează atât începătorilor, cât și bucătarilor experimentați.
⬤ Versatile pentru diferite stiluri de viață, inclusiv familii ocupate și planificarea meselor.
⬤ Preparare rapidă, cu multe rețete concepute pentru gătire rapidă, adesea în jur de 30 de minute.
⬤ Satisfacție ridicată a utilizatorilor, mulți susținând că a devenit un element de bază în bucătărie.
⬤ Varietate bună de mese vegetariene, inclusiv opțiuni pentru leguminoase și cereale.

⬤ Unele rețete nu sunt însoțite de imagini, ceea ce poate fi un dezavantaj pentru cei care învață vizual.
⬤ Nu toate rețetele pot fi pe gustul tuturor, în special al celor care caută preparate gourmet sau mai sofisticate.
⬤ Opțiunile limitate de tofu și accentul predominant pus pe mâncăruri mai simple pot să nu satisfacă toate preferințele alimentare, în special în rândul pescarilor.
⬤ Câțiva utilizatori au raportat că au primit un exemplar folosit comercializat ca fiind nou.

(pe baza a 182 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Moosewood Restaurant Cooks at Home: Moosewood Restaurant Cooks at Home

Conținutul cărții:

Câștigător al Premiului James Beard 1995 pentru cea mai bună carte de bucate vegetariană

Deși mulți oameni cred că a găti fără carne înseamnă a petrece mai mult timp în bucătărie, bucătarii de la renumitul restaurant Moosewood știu că nu este așa. Ocupați cu echilibrul dintre casă, serviciu și alte angajamente, ei gătesc pentru familie și prieteni în fiecare zi a săptămânii de peste douăzeci de ani. Restaurantul Moosewood Cooks at Home este rezultatul acestei experiențe - peste 150 de rețete atent perfecționate și testate, care folosesc cele mai bune ingrediente, însoțite de sfaturi pentru economisirea timpului și sugestii de planificare, se adaugă la o bucătărie delicioasă din alimente integrale, versatilă și sănătoasă, care poate fi preparată cu un efort minim.

Această carte conține mâncăruri pline de arome interesante, care cu siguranță vor satisface toate gusturile, de la supe savuroase la salate substanțiale, de la tocănițe consistente la "mâncăruri mici" apetisante. Sosurile, salsele și dressing-urile, precum și o colecție de deserturi aproape instantanee transformă cea mai simplă masă într-o ocazie.

Capitolele despre tehnici și planificarea meniurilor, listele de rețete pentru nevoi speciale, inclusiv mâncăruri non-lactee și vegane și mâncăruri plăcute copiilor, precum și un ghid detaliat pentru aprovizionarea cămării fără carne (inclusiv o listă de alimente convenabile recomandate), fac din restaurantul Moosewood Cooks at Home partenerul esențial pentru gătitul de zi cu zi.