Rețete din piața engleză

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

Recipes from the English Market

Conținutul cărții:

English Market a fost înființată în 1788 și este renumită în toată Irlanda și nu numai pentru abundența sa de produse, inclusiv măsline, pește, carne și păsări organice, fructe și legume și pâine, prăjituri și brânzeturi delicioase. Recipes from the English Market prezintă această incitantă creuzet de produse alimentare, ingrediente și culturi alimentare diferite.

Recipes from the English Market oferă un istoric al fiecărui deținător de standuri. De exemplu, Donagh O'Reilly este un producător de tripe din a treia generație, unul dintre puținii rămași în Irlanda. De peste 100 de ani, familia lui Donagh comercializează călătoria îmbrăcată de la standul lor din Piața Engleză.

Fiecare deținător de stand oferă rețetele sale preferate folosind propriile produse. Avem rețeta lui Pat O'Connell pentru fileuri de limbă-de-mare cu lămâie O'Connell's cu creveți Dublin Bay.

Astăzi, taraba lui Pat este probabil cea mai faimoasă tarabă de pește atât în Irlanda, cât și în Regatul Unit, de la vizita Reginei Elisabeta a II-a în timpul vizitei sale de stat din mai 2011. Atmosfera, priveliștile și mirosurile fac din Piața Engleză o experiență de cumpărături diferită de oricare alta din oraș.

Există un amestec minunat de produse tradiționale din Cork și de alimente noi și interesante din multe părți ale lumii, care, împreună cu tarabele de familie de lungă durată, contribuie la atracția și atmosfera unică a acestei piețe. Nu este surprinzător faptul că English Market a fost votată una dintre cele mai bune zece piețe alimentare din Europa de către Observer Food Magazine, iar Rick Stein a declarat: "În opinia mea, aceasta este cea mai bună piață acoperită din Regatul Unit și Irlanda".