Rețete pentru o viață întreagă de gătit frumos

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 15 voturi.

Titlul original:

Recipes for a Lifetime of Beautiful Cooking

Conținutul cărții:

Danielle Alvarez este cea mai fericită în bucătărie, fie în restaurante precum Chez Panisse, unde și-a perfecționat meseria, fie acasă, unde o cultivă.

În Recipes for a Lifetime of Beautiful Cooking, Danielle se concentrează asupra meselor pe care le pregătește acasă și comunică felul în care gătitul este una dintre cele mai simple modalități de a crea și împărtăși bucurie.

Filozofia care o ghidează în bucătărie (și în viață! ) este abandonul și cumpătarea: aplicarea acestora la rețetele individuale și la imaginea de ansamblu, așa cum este modelată de fluxul și refluxul vremii, stărilor de spirit, timpului, bugetelor și gusturilor. În colaborarea plină de bucurie cu Libby Travers, scriitoare și prietenă, Danielle împărtășește ideile și tehnicile pe care le-a acumulat de-a lungul anilor alături de mari bucătari și mari producători, încurajându-i totodată pe cititori să se simtă încrezători pentru a juca cărțile care le sunt date zilnic.

Prin intermediul a șapte capitole, a peste 100 de rețete, a observațiilor pătrunzătoare despre poveștile ingredientelor cheie și a mai multor eseuri scurte lirice și instructive, cartea celebrează moștenirea cubaneză a lui Danielle, timpul petrecut gătind în California și apoi în Australia, dragostea ei pentru mâncarea franceză și italiană și toate influențele asiatice incredibile care i-au colorat călătoria culinară. Indiferent unde locuiesc cititorii, dacă au un magazin alimentar de bază, pot face majoritatea rețetelor (sau pot lucra cu substituțiile). Ideile sunt concepute pentru a-i ajuta să găsească fericirea în bucătăria lor.

Cu ce au mai bun la dispoziție.

O viață întreagă de gătit frumos acasă începe aici.