Rețete pentru reconectare: Mâncare și conversații pentru restabilirea relației dintre natură, mâncare și sine

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Rețete pentru reconectare” de Anna Boglione este foarte apreciată pentru scrisul său frumos, conținutul captivant și abordarea unică care combină rețete delicioase cu informații valoroase despre sănătate, durabilitate și aspectele emoționale ale gătitului. Nu este doar o carte de bucate, ci o călătorie în legătura dintre mâncare și relații.

Bine scrisă, cu informații valoroase, design frumos, stil de scriere captivant, rețete diverse și interesante, accent pe sănătatea intestinală și durabilitate, include interviuri pătrunzătoare cu lideri de opinie, încurajează conexiunile emoționale prin gătit.

Nu au fost menționate dezavantaje specifice în recenzii.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Recipes to Reconnect: Food and Conversations to Re-Establish the Relationship Between Nature, Food and Self

Conținutul cărții:

Rețete de sezon care ne reconectează cu mediul nostru local, de la Anna Boglioni și bucătarii de la Petersham Nurseries, pentru cei care doresc să trăiască și să mănânce mai durabil. Inspirată de educația sa de la Pepinierele Petersham, Rețete pentru reconectare cuprinde o colecție de peste 60 de rețete de la echipa Petersham și de la alți mari bucătari, alături de preparatele gătite acasă de Anna.

Împărțite pe anotimpuri, sunt incluse feluri de mâncare delicioase și simple, create ca răspuns la conversații ample cu fermieri, conservatori și nutriționiști pe teme precum re-wilding, comunitate, somn și post. Printre intervievații și bucătarii prezentați se numără Isabella Tree, Hugh Fearnley-Whittingstall, Bruce Parry, Jeremy Lee de la Quo Vadis, Skye Gyngell de la Spring și Simon Rogan de la L'Enclume, Mâncărurile celebrează ingredientele naturale și vă încurajează să vă bucurați de mâncare cu atât mai mult cu cât v-ați gândit la originea ei.

Anna consideră că mâncarea este o modalitate de a crea conversații, de a aduce oamenii împreună și de a experimenta bucuria naturii. În Rețete pentru reconectare, ea creează o considerație mai profundă a locului naturii în viețile noastre moderne și o aduce, la propriu, la masă.