Rețete și reciprocitate: Construirea de relații în cercetare

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Recipes and Reciprocity: Building Relationships in Research

Conținutul cărții:

Recipes as Reciprocity ia în considerare modul în care alimentele și cercetarea se intersectează atât pentru cercetători, cât și pentru participanți și comunități, demonstrând modul în care actele cotidiene legate de pregătirea, consumul și împărtășirea alimentelor pot permite abordări neașteptate ale cercetării reciproce și pot alimenta relațiile dintre culturi, generații, spații și locuri.

Pornind de la contexte de cercetare din Canada, Cuba, India, Malawi, Nepal, Paraguay și Japonia, contribuitorii utilizează schimbul de cunoștințe și procese alimentare (cum ar fi uscarea, aburirea, amestecarea, măcinarea și baterea) pentru a examina subiecte precum identitatea, etica cercetării bazate pe comunitate, suveranitatea alimentară și nutriția. Fiecare capitol evidențiază elementele practice și experiențiale ale muncii de teren, încorporând povestiri, rețete și practici metodologice pentru a oferi o perspectivă asupra modului în care alimentele facilitează construirea de relații și schimbul de cunoștințe dincolo de granițele geografice și culturale.

Contribuitorii la acest volum aduc o gamă largă de medii disciplinare - inclusiv antropologie, sănătate publică, asistență socială, istorie și studii rurale - la explorarea obiceiurilor alimentare globale și indigene, a percepțiilor privind alimentația etică și autenticitatea, limba și prepararea alimentelor, perspectivele privind alimentația sănătoasă și ceea ce înseamnă să dezvolți relații de cercetare prin intermediul alimentelor. Sfidând diviziunile coloniale, heteropatriarhale și metodologice dintre modalitățile academice și cele mai puțin formale de cunoaștere, Rețetele ca reciprocitate atrage atenția în mod critic asupra modului în care mâncarea poate face legătura între experiențele disciplinare și cele trăite, propulsând cercetarea semnificativă și relațiile reciproce.