Rețetele uitate ale bunicii mele - O carte de bucate evreiești rusești de sărbători

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, mulți lăudându-i autenticitatea și frumusețea rețetelor, în timp ce unii au considerat că nu le-a satisfăcut așteptările în ceea ce privește varietatea și tipul de rețete.

Rețete autentice rusești/evreiești, imagini frumoase, sugestii pentru prezentare, evocă nostalgia pentru bucătăria tradițională, rețete adaptate copiilor și un format concis care rezonează cu cititorii.

Unii cititori au găsit rețetele dezamăgitoare, în special rețetele de sărbători, care nu se potriveau cu experiențele lor personale. În plus, au existat critici cu privire la lipsa de feluri principale diverse și la conținutul vizual insuficient.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

My Grandma's Forgotten Recipes - A Russian Jewish Holiday Cookbook

Conținutul cărții:

Peste 100 de pagini cu cele mai bune și singurele rețete evreiești rusești de care veți avea vreodată nevoie, cu 80 de ilustrații full-color.

Aceste rețete evidențiază tradițiile culinare de la cele cinci sărbători care sunt cel mai frecvent respectate de evrei în secolul XXI: Rosh Hashanah, Yom Kippur, Succot, Chanukah și Paștele. Deoarece multe rețete nu sunt la fel de bine cunoscute astăzi ca în urmă cu o generație, fotografiile sunt folosite din abundență pentru a ilustra diferitele faze ale preparatelor complicate.

Fiecare rețetă a fost testată în bucătărie de americani care nu preparaseră niciodată mâncărurile respective, pentru a se asigura că rețeta este utilă chiar și celui mai neexperimentat bucătar. Irina își amintește de casa copilăriei ei plină de mirosul de vanilie și scorțișoară și spune că a pune dragoste în preparatul tău îl face apetisant și mult mai gustos.