Rețetele unei gazde de la Pitchfork Ranch: Moștenirea culinară a lui Mamie Burns

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

Recipes of a Pitchfork Ranch Hostess: The Culinary Legacy of Mamie Burns

Conținutul cărții:

Pitchfork Land and Cattle Company din vestul Texasului își stabilise deja o reputație pentru calitatea înaltă a vitelor și cailor săi atunci când D și Mamie Burns au ajuns la fermă în 1942.

D a devenit al cincilea manager al vastelor exploatații ale fermei, iar Mamie s-a ocupat de administrarea Casei Mari a fermei, inclusiv de hrănirea și distracția numeroșilor oaspeți care ajungeau acolo pentru a face afaceri sau pur și simplu pentru a se relaxa. Rețetele și amintirile din notițele lui Mamie, reproduse în această carte, arată că îi plăcea cu siguranță să pună o masă îmbelșugată.

Deși ne spune: "La fermă am gătit mai mult și m-am bucurat mai puțin decât oricine altcineva în viață, cred", rețetele și comentariile sale despre viața de la fermă arată entuziasmul ei pentru pregătirea unor mâncăruri minunate pe care să le savureze alături de prietenii dragi, de familie și de vizitatorii fermei. Această carte vă va oferi o mostră din preparatele ei speciale, precum și o privire asupra vieții de fermă din vestul Texasului, așa cum a fost ea trăită de Mamie și D Burns, de cowboy-ii lor și de alți angajați ai fermei.