Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea scrisă de Dr. Chris Knobbe este o examinare cuprinzătoare a riscurilor pentru sănătate asociate uleiurilor de semințe și alimentelor ultraprocesate, argumentată prin cercetări ample. Cartea îndeamnă la întoarcerea la dietele tradiționale și evidențiază modul în care practicile alimentare moderne, în special consumul de uleiuri de semințe, au contribuit la problemele cronice de sănătate. Informațiile sunt susținute de citate științifice și includ grafice pentru a ilustra punctele importante.
Avantaje:⬤ Bine documentat, cu peste 1300 de citări
⬤ argumente convingătoare împotriva uleiurilor vegetale
⬤ atractiv din punct de vedere vizual, cu diagrame și grafice informative
⬤ oferă sfaturi dietetice practice
⬤ evidențiază contextul istoric al consumului de alimente
⬤ motivează cititorii să ia măsuri pentru sănătatea lor
⬤ scriere bine structurată și accesibilă.
Dezavantaje:⬤ Conținut repetitiv care poate face cartea mai lungă decât este necesar
⬤ unii cititori au considerat că subiectele cheie ar fi putut fi acoperite mai detaliat
⬤ critici privind acuratețea istorică și accentul pus pe zahăr
⬤ unele probleme de formatare în ediția paperback.
(pe baza a 66 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Ancestral Diet Revolution
Conținutul cărții:
Ar putea regimul alimentar al strămoșilor noștri să prevină, să trateze și să inverseze majoritatea cazurilor de exces de greutate, boli coronariene, cancer, diabet de tip 2, sindrom metabolic, boala Alzheimer, demență, degenerescență maculară legată de vârstă (AMD) și boli autoimune, inclusiv scleroză multiplă, artrită reumatoidă, lupus, boala Crohn și colită ulcerativă, precum și majoritatea celorlalte boli cronice degenerative? Și este acesta un plan de dietă simplu, eficient și care permite persoanelor să mănânce după pofta inimii? Răspunsurile simple sunt da și da!
Această carte prezintă un corpus vast de cercetări publicate și originale care conduc la concluzii profunde: Supraponderalitatea, obezitatea și majoritatea bolilor cronice pot fi prevenite prin simpla eliminare a alimentelor procesate și a uleiurilor vegetale din alimentație. Și în timp ce știința și dovezile prezentate sunt imense, principiile sfatului autorilor sunt înșelător de simple. Putem preveni și inversa majoritatea bolilor cronice prin eliminarea principalelor componente ale alimentelor procesate - inclusiv făina rafinată, zaharurile și majoritatea uleiurilor vegetale. Simultan, excesul de greutate scade fără efort, iar energia crește, în timp ce oboseala, ceața cerebrală și o multitudine de alte simptome misterioase dispar în general. Efectele îmbătrânirii sunt în mod evident întârziate. Majoritatea oamenilor sunt șocați de rezultatele lor, inclusiv autorii.
Și care este cea mai importantă componentă a unei diete ancestrale? Răspunsul este la fel de simplu ca eliminarea uleiurilor vegetale - uleiuri care sunt extrem de bogate în grăsimi omega-6 - care sunt foarte pro-oxidative, pro-inflamatorii, toxice și deficitare în nutrienți. Veniți să vă convingeți singuri... dovezile sunt mai mult decât convingătoare... ele îndeplinesc chiar și criteriile Bradford Hill de "dovadă", după cum au demonstrat în mod clar autorii.
