River Cafe Londra: Treizeci de ani de rețete și povestea unui restaurant foarte iubit: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru rețetele sale minunate și prezentarea sa frumoasă, ceea ce o face o încântare pentru pasionații de gătit. Cu toate acestea, mulți cititori consideră că amprenta mică și greu de citit este un dezavantaj semnificativ, care diminuează utilitatea generală a cărții. Unii recenzenți au remarcat, de asemenea, probleme cu starea fizică a cărții la sosire.

Rețete excelente, prezentare frumoasă, plăcut de citit, oferă variații ale bucătăriei italiene, poveste frumoasă legată de River Cafe, bine primită ca un cadou, design artistic de calitate, fotografie alimentară atrăgătoare.

Greu de citit din cauza caracterelor mici și colorate, exemplare deteriorate fizic (coperți rupte, legare proastă), rețetele pot să nu satisfacă așteptările tuturor utilizatorilor, unii o consideră mai mult o carte de artă decât o carte de bucate practică, repetiții din titlurile anterioare River Cafe.

(pe baza a 20 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

River Cafe London: Thirty Years of Recipes and the Story of a Much-Loved Restaurant: A Cookbook

Conținutul cărții:

O carte de bucate italiene uimitoare care adună 120 de rețete de la legendarul restaurant care stabilește „punctul de referință pentru mâncarea italiană din afara Italiei” ( Eater ).

La River Cafe din Londra, Ruth Rogers și co-fondatoarea ei, Rose Gray, au contribuit la modelarea modului în care mâncăm, au format o nouă generație de bucătari și, cu cărțile lor de bucate cele mai bine vândute, au transformat modul în care pregătim mâncarea italiană acasă.

Acum, cu River Cafe London, Ruth și bucătarii șefi ai restaurantului său, Joseph Trivelli și Sian Wyn Owen, vă invită să le fiți alături pentru a marca treizeci de ani de amintiri și mâncare bună - bucătăria italiană simplă și de înaltă calitate pe care River Cafe o oferă din 1987.

Aici sunt 120 de rețete pentru antipasti, primi, secondi, contorni și dolci incomparabile - atât favorite revizuite și actualizate din prima carte de bucate a lui Ruth și Rose, cât și treizeci de noi clasice din meniurile lor de astăzi: Ravioli cu ricotta, roșii crude și busuioc; Spaghete cu lămâie; Risotto Nero cu sfeclă elvețiană; Carne de porc înăbușită în oțet; și, bineînțeles, faimosul lor tort de ciocolată Nemesis.

River Cafe London încorporează, de asemenea, amintirile lui Ruth despre istoria plină de povești a restaurantului și despre fondarea acestuia: imagini de arhivă nevăzute; sfaturi de gătit atente și ilustrații desenate de mână; fotografii noi realizate de Jean Pigozzi și Matthew Donaldson; și meniuri cu design personalizat de la numeroșii prieteni artiști ai restaurantului.

Această frumoasă carte de bucate încapsulează esența restaurantului și a mâncării sale - și este un must-have pentru toți iubitorii de mâncare, din care să gătească din când în când.