Ryokan: Mobilizarea ospitalității în Japonia rurală

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o privire unică și aprofundată asupra industriei ospitalității ryokan din Japonia, oferind o perspectivă asupra vieții celor care operează aceste hanuri tradiționale. Cartea combină anecdote personale din experiențele autorului de a lucra în ryokans cu teme societale mai largi, ceea ce o face o lectură captivantă pentru oricine este interesat de cultura japoneză.

⬤ Perspective fascinante asupra culturii japoneze și a industriei ryokan
⬤ ușor de citit cu povești personale
⬤ explorare etnografică profundă
⬤ sensibilizează asupra costului ospitalității
⬤ foarte recomandată celor interesați de Japonia.

Unele părți pot părea lente.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ryokan: Mobilizing Hospitality in Rural Japan

Conținutul cărții:

Pe fondul declinului multor comunități rurale din Japonia, stațiunea Kurokawa Onsen, un sat cu izvoare termale, este un loc rar și luminos. Cele două duzini de hanuri tradiționale, sau ryokan, atrag anual aproape un milion de turiști dornici să admire peisajul, să experimenteze ospitalitatea și să se înmoaie în izvoarele sale termale. Ca urmare, aceste ryokan au atras tinerii din sat să se întoarcă acasă pentru a prelua afacerile de succes ale familiei și pentru a revigora comunitatea. Chris McMorran a petrecut aproape două decenii cercetând ryokan-urile din Kurokawa, inclusiv un an întreg în care a întâmpinat oaspeți, a cărat bagaje, a frecat băi, a curățat camere, a spălat vase și a discutat cu colegii și proprietarii despre locurile lor de muncă, relațiile, preocupările și aspirațiile lor. El prezintă realitățile muncii în ryokan - celebrată, murdară, ignorată, exploatată și eliberatoare - și îi prezintă pe oamenii care asigură funcționarea hanurilor, făcând oaspeții să se simtă ca acasă.

McMorran explorează modul în care ryokan-urile lui Kurokawa mobilizează ospitalitatea pentru a crea o evadare rurală din dimensiunile globalizate ale vieții cotidiene din Japonia urbană. Ryokan-urile fac acest lucru prin fuzionarea unei noțiuni romanțate de rural cu o noțiune durabilă de femeie ospitalieră întruchipată de nakai, personalul feminin angajat care întâmpină oaspeții, servește mesele și curăță camerele. Aceste femei sunt imaginea ryokan-ului. Dar ospitalitatea ascunde adesea o realitate dură. McMorran a găsit numeroase nakai în vârstă de 50, 60 și 70 de ani, care au scăpat de căsnicii violente sau nefericite prin angajarea în ryokan. Totuși, în ciuda anilor de experiență, nakai rămân vulnerabile din punct de vedere social și economic.

Prin această etnografie intimă și inventivă a unui an petrecut într-un ryokan, McMorran subliniază importanța atât a muncii generaționale a proprietarilor de ryokan, cât și a muncii zilnice a angajaților acestora, accentuând totodată prăpastia dintre ele. Cu accentul pus pe întreprinderile mici, de familie, și pe o forță de muncă mobilă și vulnerabilă, Ryokan aduce o contribuție inestimabilă la cercetarea locului de muncă japonez. De asemenea, va interesa studenții și cercetătorii în geografie, studii de mobilitate și studii despre femei și pe oricine a stat vreodată la un ryokan și este curios cu privire la munca care are loc în spatele scenei.