Saffron: O istorie globală

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.

Titlul original:

Saffron: A Global History

Conținutul cărții:

Explorați istoria dramatică a celui mai scump condiment din lume în cartea Saffron: O istorie globală.

Firele de șofran roșii ca apusul soarelui, care valorează literalmente greutatea lor în aur, sunt apreciate la nivel internațional. Șofranul poate fi găsit în arta rupestră din Mesopotamia, în frescele anticului Santorini, în învelișurile vopsite ale mumiilor egiptene, în veșmintele de culoarea șofranului ale călugărilor budiști și în mâncăruri inconfundabile din întreaga lume.

Acesta a fost catalizatorul războaielor comerciale, precum și al schemelor de contrabandă și a fost folosit în medicină și cosmetică. Completată cu rețete delicioase și anecdote surprinzătoare, această carte urmărește numeroasele drumuri parcurse de șofran, dezvăluind farmecul unui condiment căutat la nivel mondial de comercianți, bucătari, artiști, oameni de știință, clerici, comercianți, războinici și contrabandiști de pe piața neagră.