Salata modernă: Innovative New American and International Recipes Inspired by Burma's Iconic Tea Leaf Salad

Recenzii ale cititorilor

Cartea „The Modern Salad” (Salata modernă) a primit numeroase laude pentru rețetele sale creative și diverse de salate, inspirate din salata birmaneză din frunze de ceai. Cititorii apreciază prezentarea frumoasă, instrucțiunile ușor de urmat și încorporarea de ingrediente sănătoase și proaspete. În timp ce majoritatea recenziilor sunt copleșitor de pozitive, câțiva recenzenți își exprimă dezamăgirea cu privire la disponibilitatea unor ingrediente și la așteptarea mai multor variante de salată din frunze de ceai.

Rețete creative și diverse, imagini frumoase, instrucțiuni ușor de urmat, ingrediente sănătoase și proaspete, încurajează ieșirea din alegerile tipice de salate, potrivite pentru diverse preferințe alimentare, unele rețete sunt bogate în proteine, multe mese cu efort redus.

Unele ingrediente sunt greu de găsit, o lipsă percepută de varietate în rețetele de salată din frunze de ceai, unele rețete pot să nu aibă arome bine echilibrate, iar anumite ingrediente pot fi prea subtile sau vagi în utilizarea lor.

(pe baza a 31 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Modern Salad: Innovative New American and International Recipes Inspired by Burma's Iconic Tea Leaf Salad

Conținutul cărții:

Creați acasă salate delicioase și foarte hrănitoare cu zeci de rețete inventive inspirate de incredibila salată birmaneză din frunze de ceai.

Debordează de arome îndrăznețe, ingrediente consistente, texturi crocante și culori strălucitoare - salatele din această carte sunt o sărbătoare pentru simțuri. The Modern Salad servește rețete bogate în proteine și superalimente care sunt prezentate cu artă într-un format deconstruit, inclusiv:

- Salata Charcuterie Board cu vinaigrette de muștar și arțar.

- Salată de piersici și porumb la grătar cu vinaigrette de lămâiță și șalău.

- Salată de morcovi curcubeu și pită crocantă cu vinetă de coriandru.

- Salată de smochine de vară și ceapă caramelizată cu reducție balsamică învechită.

- Salată de calamar la grătar cu vinaigrette picantă Kimchi.

- Salată de porc fiert Masala Chai și Udon cu usturoi.

Bucătarul-șef profesionist Elizabeth Howes se inspiră din salata birmaneză super populară din frunze de ceai pentru a crea mâncăruri inovatoare, perfect potrivite pentru ingredientele de la fermă la masă din America.