Salate foarte bune: Middle-Eastern Salads and Plates for Sharing

Recenzii ale cititorilor

Cartea este remarcată pentru rețetele sale bogate și diverse de legume, fotografia frumoasă și organizarea sezonieră. Cu toate acestea, există probleme semnificative cu vizibilitatea imprimării, ceea ce poate frustra cititorii, în special pe cei mai în vârstă.

Rețete bogate și unice, opțiuni veggie incredibil de diverse, fotografie frumoasă, detaliate și ușor de urmărit, organizare sezonieră.

Probleme de vizibilitate a imprimării, în special cu anumite culori care fac ingredientele greu de citit, frustrante pentru unii utilizatori, în special pentru cei cu deficiențe de vedere.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Very Good Salads: Middle-Eastern Salads and Plates for Sharing

Conținutul cărții:

O carte de bucate de sezon plină de salate și sosuri inspirate din Orientul Mijlociu. Această carte conține 52 de rețete de salate foarte bune, oferite de Shuki Rosenboim și Louisa Allan, proprietarii de la Very Good Falafel, un mic bar falafel din Melbourne, Australia.

Cu accent pe salate vegane, dip-uri excepționale, pita moale și, bineînțeles, falafel foarte bun, toate realizate din ingrediente locale de sezon - veți găsi toate aceste feluri de mâncare, și nu numai, în această carte foarte bună. Very Good Salads împărtășește pentru prima dată rețeta originală și mult lăudată de falafel a lui Shuki și Louisa, împreună cu salatele lor populare care se schimbă în funcție de anotimpuri. Folosind cele mai bune produse proaspete, rețetele includ salate irakiene evreiești și axate pe Orientul Mijlociu, care sunt la fel de bune ca atare, dar și umplute în pâine cu o garnitură de tahini.

Fiecare salată folosește întreaga legumă, cu asocieri clasice și mai puțin așteptate, cum ar fi salata de pepene verde cu za'atar, ridichi și piersici de pita prăjite, busuioc și alune și praz la grătar cu rodie, nuci, ceapă de primăvară, mentă, mărar și coajă de lămâie, precum și oferte mai mari, cum ar fi prăjitura de orez cu sfeclă de argint și roșii umplute cu orez cu șofran și mentă uscată. În plus, cartea împărtășește rețete pentru sosuri tradiționale și rețeta supremă de pita, care produce o pâine impecabilă pentru a fi umplută sau servită alături de farfurii de împărțit.